月夜にワイン

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バーニャカウダのソース

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エンジェルガーデン(沼津市)さんで販売している、バーニャカウダのソースです。
酒盗・地のり・桜エビの3種類があり、どれも想像以上に濃い素材感があり美味しいんです!
とくに桜エビは凝縮度が高く、パスタソースの隠し味にもいいし
地のりはカルパッチョにかけても美味しそう!

冷たいままでもいいし、もちろん温めてもいいし
なにより野菜を用意するだけで、とりあえずの一品ができるのがいい!(笑)
そしてワインもすすみました~

ちょっとした手土産にも喜ばれると思います。
当店では販売していませんが、いいなと思ったのでご紹介させていただきました。


エンジェルガーデン
http://www.angel-garden.info/



◆営業時間◆

OPEN 10:00~19:00
      (但し、日曜・祝日は17:00まで)
定休日 水曜日


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Luca wine (ルカワイン)
静岡県三島市中央町2-6
http://www.simosato.com
FaceBook http://www.facebook.com/wine.luca
TEL (055)983-0755
FAX (055)983-0756

OPEN : 10:00-19:00 (Sunday 10:00-17:0)
CLOSED: Wednesday

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by wineID | 2014-04-29 15:29 | 食品

チーズ入荷しました!

神楽坂・アルパージュのチーズ、入荷いたしました!
GWにじっくり味わいたい、うまうまチーズばかりです♪

お待ちしておりますー☆

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◆営業時間◆

OPEN 10:00~19:00
      (但し、日曜・祝日は17:00まで)
定休日 水曜日


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Luca wine (ルカワイン)
静岡県三島市中央町2-6
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CLOSED: Wednesday

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by wineID | 2014-04-28 10:59 | 食品

週末試飲やってます!

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ルイジュリアン(赤) 試飲できますよ〜

冷やして飲むと冷涼感が増して美味しいです!今日は暑いぐらいだから尚更ですね。
デリケートに重なっている旨味の層をお楽しみください!
GWの昼飲みにもピッタリなハッピーワインです!


◆営業時間◆

OPEN 10:00~19:00
      (但し、日曜・祝日は17:00まで)
定休日 水曜日


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Luca wine (ルカワイン)
静岡県三島市中央町2-6
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OPEN : 10:00-19:00 (Sunday 10:00-17:0)
CLOSED: Wednesday

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by wineID | 2014-04-26 16:20 | ワイン

志賀高原ビール入荷しました!

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前回、瞬く間に完売した"Super NIga〜i" (第二弾)とSOBAが久しぶりに入ってきました!
Africa Pale Aleはラベルも一新!

定番もいいですが、やはり限定ビールがやってくるとテンション上がります!
今日は少し汗ばむ陽気ですからね〜
帰ったらまず限定でプハ〜!といくつもりです!!!(笑)

限定好きな皆様もお早目に!



◆営業時間◆

OPEN 10:00~19:00
      (但し、日曜・祝日は17:00まで)
定休日 水曜日


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Luca wine (ルカワイン)
静岡県三島市中央町2-6
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OPEN : 10:00-19:00 (Sunday 10:00-17:0)
CLOSED: Wednesday

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by wineID | 2014-04-25 15:24 | クラフトビール

さよなら、グッチョーネ。

“ロリック”
ルカワインと決まる前、店名候補として挙がっていたワインです。
こんなに美味しいビオディナミのワインがあるのかと、いまでもあの感動を思い出します。

そのロリックを造ったのが、グッチョーネです。

グッチョーネは、500年以上前からもっていた土地をマンフレディ&フランチェスコ兄弟が引き継ぎ、
1996年からオーガニック栽培の認定を受け、2005年からビオディナミ農法で栽培。
ワインの生産と瓶詰を始めました。

2012年8月、不慮の事故によりマンフレディ氏が他界。
その後も弟であるフランチェスコ・グッチョーネ氏と、畑とワイナリーでの作業を長年共にやってきた
ルチアーノ氏が彼の情熱を引き継ぎ、グッチョーネの素晴らしいワインを造り続けてきました。

しかし2014年3月末に倒産が決まり、もうこの素晴らしいワインは造られないこととなりました。

日本にある在庫のうち、数本を輸入元から分けていただきました。
いずれも在庫僅少です。

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ヴェルッツァ シチリア 2011 (白)
品種:トレビアーノ100%

ストラルストロ・ディ・チェラーザ シチリア 2008 (白)
品種:カタラット・エキストラ・ルチド100%

ジブリル シチリア 2011 (赤)
品種:ネレッロ・マスカレーゼ100%

ペルペトゥオ・ディ・チェラーザ シチリア (白・食後酒)
品種:トレッビアーノ100%

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◆営業時間◆

OPEN 10:00~19:00
      (但し、日曜・祝日は17:00まで)
定休日 水曜日


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Luca wine (ルカワイン)
静岡県三島市中央町2-6
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FAX (055)983-0756

OPEN : 10:00-19:00 (Sunday 10:00-17:0)
CLOSED: Wednesday

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by wineID | 2014-04-24 14:24 | ワイン

今年もルイ・ジュリアンの季節です。

真のエコロジスト ルイ・ジュリアンのテーブルワイン。

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今年もルイ・ジュリアンのワインが到着しました。

彼のワインのほとんどは、村人たちによって消費されています。
まさに、フランスのテーブルワインです。

夕方に訪問して1時間も滞在すると、必ず何人かが5Lくらいのポリタンクを片手に訪れ、
好みのワインを注いでいる姿を目にするのだそう。
その光景は、まるでセルフのガソリンスタンドのようだとか・・・(笑)

彼はブドウの品種改良の研究者でもあり、
温暖化対策として暑い気候でも対応できる品種などを開発しています。

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南フランスのバルジャック村の「食」を描いた映画『未来の食卓』。
ルイジュリアン氏もこの作品に登場し、ミミズが生きる豊かな畑を紹介しています。



彼の年齢は60歳を超えています。
記憶力は抜群で過去の天候について尋ねると、数字を明確に交えてすらすらと答えてくれるのだそう。

そんな彼のつくるワインは、この季節の風物詩ともいえるもの。
ラベルはすべて手貼り。リサイクル瓶を使用。

ばりばりのエコロジストがつくるワインを、どうぞお試しください。


※売り切れの際はご容赦ください。


◆営業時間◆

OPEN 10:00~19:00
      (但し、日曜・祝日は17:00まで)
定休日 水曜日


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CLOSED: Wednesday

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by wineID | 2014-04-22 18:17 | ワイン

コーディアル再入荷♪♪

品切れしていたコーディアル各種、入荷いたしました!
無農薬の旬の果物を使った、心のこもった無添加コーディアル。
お湯で薄めたり、ソーダで割ったりしてお楽しみください^^♪

今回はコーディアルに加え、
■リリコイバター(パッションフルーツをたっぷり使った絶品バター)
■マーマーレ―ドジャム  
も入荷です。

リリコイバターに使われるパッションフルーツには葉酸がたっぷり!
妊娠初期の方にもおすすめです。

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【コーディアルラインナップ】

★真夜中のサーカス
  大三島産無農薬ノーワックスレモン 今帰仁産ローゼル ザクロ クランベリー 美源糖 ・・・

 
★シトロン ジンジャー コーディアル
  大三島産無農薬ノーワックスレモン 沖縄産無農薬生姜 自家栽培の月桃葉 きび糖 ・・・

★ジェニパーベリー & エルダーフラワー コーディアル
  大三島産無農薬ノーワックスレモン 沖縄産無農薬生姜 ジェニパーベリー エルダーフラワー・・・


よろしくお願いいたします(^^)v


◆営業時間◆

OPEN 10:00~19:00
      (但し、日曜・祝日は17:00まで)
定休日 水曜日


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CLOSED: Wednesday

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by wineID | 2014-04-21 11:07 | 食品

テラ クルーダな一日 ※ディナー編

リストランテ プリマヴェーラで開催中のプリマツーリズモは、料理とワインで巡るイタリア紀行。
本場の郷土料理を静岡の食材で再現、そしてワインも見事にマリアージュされていました。
その2時間半はまるでイタリアで過ごしているかのようです!

3回目は、テラクルーダのワインと共にマルケのスローライフを感じる旅でした。

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この後も至福のドルチェが続き、あーまた頑張って仕事しようと独り言。この時間が大事!

お料理のメニューとは別に、聞きなれない食材や料理の説明も添えられていて
これってホント嬉しい!質問ばかりも恥ずかしいですよね〜

大勢のお客様の前で、ルカ君も初めは緊張していたようですが
お料理も美味しくワインともピッタリで、とても満足されたよう。
イタリアに帰っても忘れないでね〜

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黒羽シェフと

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田中ソムリエと

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Ci vediamo!




◆営業時間◆

OPEN 10:00~19:00
      (但し、日曜・祝日は17:00まで)
定休日 水曜日


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by wineID | 2014-04-20 14:49 | イベント

テラ クルーダな一日 ※ランチ編

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マルケの生産者ルカ・アヴェナンティ氏が三島に到着!
海外の生産者が来たときには、必ず歩いてもらう源兵衛川。(笑)
雨が降っていましたが、とても気持ちがいい場所だと喜んでいただけました。



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お昼は飲食店の方との勉強会。

マルケならでは、というよりもテラクルーダならではの品種を堪能。
香り、香り、香り、とても印象的です。初夏のバラをイメージ。
ビオロジックな栽培方法からの亜硫酸の話、マルケの生産者としての思いなど聞き
テラクルーダのワインにグッと近づけたような時間でした。
1本の木に数房しか実をつけてくれないアリアティコ。
絶品な味わいのロゼを飲みながら、マルケでこの香しいブドウを見てみたいと思うのでした。

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今回の初来日のために、お箸の練習をしていたそうです。

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お刺身とも相性のいい赤ワイン“ヴェッティーナ”
これからの季節には、軽く冷やして鰹のたたきにもいいよねって
飲食のプロが集まると、料理との相性や提供温度でポンポンと会話が広がります。面白い!

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参加された皆様、お疲れ様でした! イタリア語講座も盛り上がりましたね(笑)







◆営業時間◆

OPEN 10:00~19:00
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定休日 水曜日


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CLOSED: Wednesday

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by wineID | 2014-04-19 19:17 | イベント

イタリア・マルケ州からルカさんがやってきます!

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ルカ・アヴェナンティ氏。


アドリア海とアペニン山脈に囲まれた、のどかな山岳風景が広がるフラッテローザ村。
テラコッタの食器で有名なこの村に、テラクルーダ社はあります。

有機農法で土着品種を栽培。地元の大学とも提携し古いブドウの保存プロジェクトも行っています。
ソーヴィニヨンブランとヴェルディッキオの交配品種、インクロッチョ・ブルーニ54という品種もその一つ。
このブドウから造られるマルケビアンコは、個性的な香りと味わいながら料理とも相性抜群!

他の赤と白もエレガントでとても飲みやすいのに、しっかりブドウの特徴は感じ取れます。
共通するのはチャーミングな香り。
さらに面白いのは、赤ワインにサクランボを加え二次発酵させた甘口のヴィショラ。
チェリーの香りと程よい甘さは、そのまま飲んでもアイスクリームにかけても楽しめます。

ワイナリーを任されているのが、写真のルカ・アヴェナンティ氏。
明日4月18日は三島及び近郊にて怒涛の営業活動の予定!(笑)
もし街中で見かけたら「ルカ!」と声をかけてくださいね。もれなく私も振り向きます。

ただ今店頭にてテラクルーダのワインを絶賛販売中です。
今週末も無料試飲を行いますので、ぜひテラクルーダのワインをお試しください!




◆営業時間◆

OPEN 10:00~19:00
      (但し、日曜・祝日は17:00まで)
定休日 水曜日


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by wineID | 2014-04-17 18:34 | イベント