月夜にワイン

寿ぐ日。

中高大学と同じ学校で過ごした友人の結婚式にて、

初めての浮月楼。

変わってるようで変わらないみんなと、

しばし懐かしいひととき。

春、春。

桜満開の三嶋大社に出かけた時のこと。

稚児行列の子どもたち、

桜、

そして雅楽の生演奏

「麗らか」という言葉がとてもしっくり来た日。

【開催報告】私たちの美味しい時間 vol.2

イベントレポート

「私たちの美味しい時間vol.2」開催しました。

三島市内の3店舗、

日ごと、ビストロミル、ルカワインがあつまって

ひとつの美味しい時間をつくっていくこの企画。

皆様のおかげで

昨年に続き2回目を開催することができました。

想いを寄せてくださり、本当にありがとうございます。

今回のコラボレーションも、

アミューズ、前菜、メイン、デザートと

交互に出される料理に対し、

一皿ごとにワインをペアリングしました。

「なんとなく合う」のではなく、

料理とワインが「つながっている」と

感じていただけるようなペアリングを

つくることを目標に、

ワインに料理を寄せたり、

料理にワインを寄せたりと、

アイデアを持ち寄って、

文字通りみんなでつくったコースでした。

当日お配りしたパンフレットに引用した言葉

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料理するという行為に、

人を思いやるということがすでにあるように思うんです。

手を使う仕事は心を使う仕事で、

手は心とつながっていると思うのです。

『料理と利他』土井善晴・中島岳志

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これは、準備を重ねていく中で

2人の料理人に対して私が感じたことでした。

いつも誰かの歓ぶ顔を思い浮かべて、

思いっきりわくわくする姿や

緊張と不安でいっぱいになる姿を何度も隣で見てきました。

それは、美味しさを届けることに

責任感があるからこそなのだと思います。

あなたの幸せのために手を動かし、

心をはたらかせてくれるひとがいること。

家族でも、友達でもない、そんな存在がいること。

街のレストランに今日もあかりが灯るということの意味を、

とてもやさしく、そして深く、教えていただく機会となりました。

私たちの大冒険を一緒に楽しんでくださってありがとうございました。

皆様の温かなまなざしがあったから出来たことです。

それぞれの日々をがんばって、

その先でまた会えたら嬉しいです。

では、また！

【開催報告】3/20 海藻とワインを楽しむひととき。

2026年3月20日　春分。

昼と夜の長さが等しくなる、

一年にたった一度だけの特別なこの日を境に、

日差しはどんどん長くなってきます。

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春分の頃、葡萄畑では樹が冬の眠りから目覚め、

新芽が顔を出し始めます。

収穫・醸造に向かうワインの1年の始まりです。

海の中では「春にごり」と呼ばれる現象が起こり、

海の中の生態系が一気に豊かになっていきます。

大地も、海も、生命がいっせいに動き出すこの日、

「海藻」と「ワイン」をテーマにしたワイン会を開催しました。

会場は大社町にある6curryさんです。

海藻について話してくれたのは、

シーベジタブル西伊豆拠点で活躍する伊東茉由さん。

海藻は日本の伝統食でありながら、

水温上昇による生態系の変化などを理由に「藻場」が減りつつある現状。

「磯焼け」と呼ばれる現象に向き合い、

海の生態系、

そして食文化を守るために活動をしているのがシーベジタブルさんです。

伊東さんの、もはや「海藻の申し子」ともいえる海藻愛はすさまじく、

その愛に引っ張られるように、

参加者の皆さんからも海藻への質問が止まらず····！

アフタートークも含めるとなんと4時間もの間、

海藻愛を語ってくださいました。

まさか海藻で4時間いけるとは！（笑）

イベントでは、シーベジタブルさんが扱う海藻を鈴木七波さんが調理。

新しい海藻を使った料理の可能性と美味しさを、

たっぷりと味わう時間となりました。

昨年につづき2回目のコラボとなった、

鈴木七波さんとのペアリング会。

春からは島根県海士町に引っ越し、料理修行の1年を送る七波さん。

「食べることが大好き」な彼女のやさしいエネルギーと、

「海藻大好き」な伊東さんのパッションが、

その場を包み込んでいたように思います。

誰かの大好きを浴びれるって、ほんとうに幸せなことです。

七波さんが用意してくれた海藻料理に合わせて、

デザートワインを含めて5種類のワインと1種類の日本酒をご用意しました。

その中心は「海」にまつわるワイン。

石灰質の土壌や潮風の記憶を感じるワインと海藻という、

今までに経験のないペアリングは、私にとっても新感覚の体験でした。

ご参加くださったみなさま、本当にありがとうございました。

大地が目覚め、海が動き出すこの季節に、

こんなにも豊かな時間を共に過ごせたこと。

またいつか、

誰かの「大好き」が溢れ出す食卓で、

ご一緒できますように。

また会うその日まで、

それぞれの春を味わっていきましょう！

私たちの美味しい時間

コラボイベントに向けて、

試作試食ペアリング！