月夜にワイン

備えておくこと。

これを機に、家の非常食をチェック。そしていくつか食べてしまって、非常食が常備食になるいつものパターン。

さて、これからフランス語のレッスンです。

チェンブラワイン会 in INAHO（御殿場）

6/16（土）御殿場市のINAHOさんにて、

北イタリア　トレンティーノ・アルト・アディジェ州”CEMBRA（チェンブラ）”社を招いてのワイン会を開催しました！

イタリアで最も北に位置する州で、北はオーストリア・スイスと国境を接し、

またドイツの影響も強く受けるエリアです。

素朴な山の料理が多く、燻製したハムや野菜など、シンプルながら滋味深さを感じる料理が食されています。

そこでできるワインは、代々畑を大切に守り続ける農家さんたちのブドウを使って作られる、

まっすぐでピュア、きれいな酸味が印象的。

INAHOの坂元シェフの言葉を借りるなら「いいやつ」なワイン。

御殿場市はトレンティーノと同じく標高が高い山のエリアにあります。

そして地元・御殿場のシカやイノシシを使った自家製生ハムをお店で提供しているINAHOさん。

トレンティーノと御殿場をつなぐいろいろな共通点を探りつつ、INAHOさんでのワイン会が実現しました。

イタリアを代表する白ワイン産地であるこの地域。

きれいでフレッシュな酸をもち、香り高い白ワインは抜群の安定感！

今日は６種類のワインうち、５種類が白ワイン。

品種のちがいや、同じ品種でも畑がある場所の標高の高さで味わいの違いを比較します。

さてさて、どんなワイン会になるのでしょうか。

やってきたのはチェンブラ社営業マネージャーのジョヴァンニさん！

イタリアの大学で日本文学を専攻していたこともあり、日本語ぺらぺーら。

お客様と直接やりとりできるのが嬉しいですね。

いつもほっとするお店の雰囲気の中に、INAHOの坂元さん作の本日の資料が並んでいます。

和紙風の紙がすてき。こういう準備うれしい(*‘ω‘ *)

本日のメニューはこちら。

〇季節野菜のバーニャカウダ

〇スモークチーズ/小山町　鱒のスモーク/自家製生ハム4種/竹炭バゲット

〇焼鶏6種

〇御殿場コシヒカリ土鍋炊き/そば粉の手打ちパスタ

〇自家製リコッタと糀の甘酒のアイスクリーム

地元御殿場市や、お隣の小山町で採れた食材を坂元さんが料理して、

チェンブラのワインと合わせていきました。

坂元さんの御殿場という”テロワール”への意識・愛情が一皿一皿に感じられて、その心の在り方にとても幸せな気持ちになりました。

普段口にしている地元の食材が、チェンブラのワインと出会うことで

今まで知らなかった味わいの広がりを見せてくれる発見の連続に驚き！

特に、INAHOさん特製梅干しとリースリングの相性が良くてびっくり！！！

点と点でしかなかったひとつひとつの食材が、ワインとともに１本の線になっていく。そして新しい物語が生まれる。

ワイン会の最初から最後まで、食べることや飲むことの楽しさをずっと感じることのできた心ふるえる時間でした。

そしてそして、

「ジョヴァンニさんにもこの土地の味わいをいろんな視点から知ってほしい」

というINAHOさんの粋な計らいで、

御殿場・渡辺ハム工房さんの自家製生ハムやサラミが登場！

ひとつひとつ手作りの生ハムは衝撃的なおいしさ。なんて豊かな御殿場・・・・。

チェンブラの故郷では生ハムとチェンブラのワインがテッパンの組み合わせ。

渡辺ハムさんとチェンブラのワイン。感動するほどおいしいマリアージュでした。

これは忘れられないなぁ。

奥様の、押しつけがましくなく、だけど思いの伝わるサービス。

地元への愛情と、とっておきの食材をとっておきの方法で魅せてくれるシェフの料理。

毎日の暮らしの中で私たちが当たり前に食している地元食材を、ワインと合わせるおもしろさ。

何度も何度も「美味しい！！」という言葉がお客様の口からこぼれていました。

INAHOさんでなければできなかった、ここにしかないしみじみと素晴らしい時間でした。

世界中でいろんなワイン会に参加しているジョバンニさんですが、

「本当に素晴らしかった。もちろん美味しかったし、楽しかったし、みんな素晴らしかった。また必ず戻ってきたい！」

と、ずっとずっとこの夜をかみしめていました。

■■Special thanks■■

＜ワイン会会場＞

炭と酒　YAKITTORIA INAHO （ヤキットリア イナホ）

御殿場市萩原738

＜CEMBRA輸入会社＞

株式会社　仙石

和歌山県和歌山市岡山丁83

あたらしくはじめたこと。

ぼんじゅー。

フランス語を習い始めました。

大学の時に第二外国語でフランス語を選択していたわたくし。

夏休みの間には、日仏学院に通っていたわたくし。

実は、仏検３級を持っているわたくし。

そんなものは、すべて過去の栄光('ω')

一瞬一瞬フレッシュな気持ちでがんばっています！ひーひー！

いつか、フランスに住めたらいいなぁ～。

すがすがしく。

お米が食べたくなります。

すがすがしく、のびのびと、いい本でした。

ですてぃにー

東京での仕事が終わり、三島駅に帰ろうと品川駅をすたすた歩いていました。

すると突然、

HEY！！！！！！

と声を掛けられ、振り返るとなんと以前三島に遊びに来てくれた南アフリカの生産者さんが！！！！

こんな偶然があるなんてびっくり！！

突然の再会にうれしくなって、駅の構内で大声を出してしまいました。

たくさんの人が歩いている品川駅で、わたしを見つけてくれたことも嬉しかったです。

出会う人には出会うんだなぁ。

いや～、ほんとうにびっくりした。

ワインと水辺と音楽と。

先週の日曜日は、WINE BAR MISHIMA　というイベントが行われました。

これは、三島市内外の飲食店、酒屋、花屋さんなどの有志があつまって造り上げる”ワインのための１日”です。

毎回多くのお客様にご来場いただくこのイベントも、今回で3回目を迎えました。

この日のために、参加店舗同士であつまって「あーでもない」「こーでもない」と打ち合わせ。

料理を決めたり、ワインを決めたり、音楽はどうしようとか・・・

ワインを楽しむためにできる最大限の努力を、参加店舗一同で考えてきました。

三島はもともと飲食店同士、横のつながりがある町です。

WINE BAR MISHIMA まとめ役の広瀬さんも言っていますが、

「お客さんを奪い合うのではなく、それぞれのお店の個性を知って、まわって、楽しむ」

そんな風土が無理なくできあがっているように思います。

ひとりでしっかり立つ”個”がいくつもあって、そしてお互いを尊重し合いながら成り立っている街だからその仲間に入りたいと思う。

その個性の１つになって

「三島っていい町だね！」って言ってもらえるようなそんな存在にいつかなれたら・・・

と、三島の先輩たちの姿が自分のモチベーションになっていることは間違いないです。

自分がこうして楽しく幸せにワインの仕事ができるのはなぜか。

改めて考えなくたってわかるとても単純なことです。

そのバトンをわたしもしっかりと受け取れるように、大好きなこの街で自分なりにできることを考えたいです。

ご来場くださった皆様、ありがとうございました！

ワインを片手に絶え間なく聞こえる笑い声を聞きながら、この仕事が好きだー！と叫びたくなりました。

【参加者募集】6/16（土）ワイン会のお知らせ＊

御殿場の焼き鳥の名店”INAHO”さんにて、ワイン会を開催します。

先日INAHOさんのご夫婦と打ち合わせをしましたが、もう聞いているだけでよだれが・・・・。

地元の食材を使ったお料理と、イタリアのワイン。

どんな１日になるのか、とても楽しみです＾＾

久しぶりの御殿場でのワイン会。

「三島はいつも遠いわぁ～」と思っている方にも、ご参加いただけたら嬉しいです。

ご予約はルカワイン、またはイナホさんまでお気軽にご連絡ください。

ご参加お待ちしております♪

■□イベント詳細□■

6月16日（日）18：00－

会場　YAKITTORIA　INAHO（御殿場市萩原738）
会費　10,000円（税込・要予約）

＜ご予約・お問い合わせ＞
ルカワイン　0559830755
イナホ　　　0550820601

土曜日は頂へ。

週末が最高に楽しすぎた。

土曜日は、静岡の音楽フェス”頂”へ。

緑の芝生が一面に広がる公園で、最高の音楽と、お酒とごはんを楽しめる大好きなフェスです。

来てる人も、運営してるひとも、みんながこのフェスを好きなのがすごーーーく伝わってきて本当に大好き。

地元にこんなフェスがあることが、うれしいなぁ。

スタッフのみなさん、本当に毎年ありがとうございますm(__)m

Nulbarichがはじまったときに、海風がとっても心地よくてじーんとしてしまった。

また来年も行けるように、いい子に毎日がんばるぞ！

ここからの１０年。

友達に会いに東京に行ってきました。

ワインのこと考えたり、お店のこと考えたり、そういう時間からまるっと解放された休日は久しぶり。

仕事が楽しいから、ついつい頭の中がいつもワインでいっぱいになってしまうけど、やっぱり大事ですね。オンとオフの切り替え。

その友達（Y子）は大学時代のサークル仲間。

すっごく久しぶりの再会で、会った瞬間にこの人で間違いないか確信がお互い持ててなくて笑えた(笑)

Y子の家に入ったら、こじんまりとした居酒屋並みに芋焼酎のボトルが並んでいて、

やっぱりY子だ、と確信しました。

もうすぐ３０歳になる私たち。

「ここからの１０年が死ぬほど大事だよね」とがっちり握手。

Y子がデザートに出してくれたすもも。

「すももってさ、超ノスタルジックだよね」と共感し合いながら、かぶりつく２人の三十路。

フェイスブックよりツイッター派。

好きな番組はテラスハウス一択。

最近デビューしたジャニーズの男の子たちの名前が覚えにくくなり始めて、

たまに芸能人の名前が出てこない。

これからの自分の生き方とか、周りとの距離感とか、人生にちょっと不安を感じる世代。

ただただ楽しいことしかなかった学生時代に、喧嘩したり、大笑いしたり、お酒の失敗をしたり、

何者でもない時間を一緒に過ごしてきた思い出が、とても大きな宝物だと感じた休日。

ここからの１０年をがんばらねば。

NEW OPEN マスティカヴィーノ！

三島のフィレンツェといえば、広小路のイルコッチュートさん。

そのイルコッチュートさんが、

ランチから気軽にワインを楽しめるイタリアン”マスティカヴィーノ”を三島にオープンしたと聞いて、さっそく行ってきました！

三島駅南口を背に三島大社方面に向かって歩いていきます。

三島のおいしい水をくれるかわいいこを横目にみつつ、気持ちのいい川沿いをぶらぶらと。

てくてく歩いていくと、あっ！見えてきました。マスティカヴィーノ！

イルコッチュートのけんさんと、マスティカヴィーノをしきる店長の菊池くんが迎えてくれました。

東京出身の菊池くん。イルコッチュートでの経験を経て、マスティカヴィーノへとやってきました。

本店の流れを汲みつつも、菊池くんのエッセンスがそこに加わり、昼から気軽にワインを楽しめる雰囲気が魅力です。

こちらが菊池くん。

「地域に根差したお店を目指したいです」と、話してくれました。

趣味は街あるき、神社めぐり。お気に入りは清水町の八幡神社。

スポーツ観戦、とくに大相撲が好きで「がんばれ安美錦関！」とのこと。(笑)

今日はランチをいただきに(*'ω'*)とても天気が良かったので、テラスで白ワインをいただきながらお料理を待ちます。・・・幸せかよ。

こちらがランチメニュー。いろいろなランチがありますが、私は前菜・パスタ・ドリンクセットを選びました！

日によって内容は多少変わりますが、この前菜が基本メニュー。

（この日はフリット、フリッタータ、カポナータ、大麦のサラダ、スープ、生ハム・サラミ、カナッペ）

この量とクオリティ！丁寧に作られていて、おいしくて、昼間から幸せいっぱい。。。。

マスティカヴィーノの意味は、イタリア語で”ワインを噛む”。

ワインを楽しんでほしい、かみしめてほしい、という願いが込められています。

ワインは全部イタリア産。

お客様の好みに合わせ、イタリア通のけんさんがワインを厳選。月替わりで、グラスでもボトルでもいろいろなワインを楽しめます。

こだわりの生ハムは、手動のスライサーでカットしています。

機械では出せない薄さで、口に入れるととろけるような最高の食感・・・・(*'ω'*)

この味わいのおもしろさは、ぜひ一度味わってほしいです！！！

昼のみ、外のみ、ちょっといっぱい、そして気持ちいい気候・・・

なんだここは天国なのか( *´艸｀)

夜はまた雰囲気が変わり、しっとりと。ワインをメインに、アラカルトのお料理も楽しめます。

まさに、ワインをかみしめる夜ですね。

ランチをいただいた後は、ほろ酔い気分で三島大社へお散歩。

三島の街がまた好きになる、とっておきのお店”マスティカヴィーノ”オープンです！

□■□■□■□■□

MASTICAVINO（マスティカヴィーノ）

〒411-0035　三島市大宮町1-11-28

TEL＆FAX　055-900-8459

月曜定休

open 11:30-13:30 L.O. (14:00 close)

17:30-23:00 L.O.