月夜にワイン

今日のワニ息子。

息子が隠し撮りした写真の中に

そこはかとなく季節感。

【開催報告】6curry×ルカワインコラボイベント

1月18日(土)に”ペアリング”を

テーマにしたワイン会を開催しました。

会場は6curryさん。

6curryさんはカレーを食べながら

会員同士で交流する、

招待制・会員制のコミュニティキッチン。

会員になると「1日店長」の権利があり、

今回はその会員の一人である

ななみちゃんからのご依頼でした。

「ナチュラルワインを広めたい！」

というななみちゃんの気持ちに共感し、

今回はペアリングを体験することをテーマに

ななみちゃんの手料理と

ワインを合わせる会を開催しました。

第一部は講義と実践！

ナチュラルワインとは？ペアリングとは？の解説の後、

少量のワインと調味料を直接合わせる体験をしていただきました。

合わせたのは、

味噌、醤油、わさび、キムチ、トマト。

日本らしい調味料とワインは好相性！を

実感していただけていたら嬉しいです。

第二部ではななみちゃんの手料理を！

ワイン5種をご用意し、

第一部での実践を活かして

実際にお食事に合わせました。

例えばポテトサラダ。

ポテトサラダ単体だと白ワインと〇

そこに粒マスタードが加わると

ロゼワインに合う！

という発見はお客さまからのレポート。

美味しそうなもりもりご飯。

個性の異なる味付けを

個性の異なるワインと一緒に。

ペアリングは「こうじゃなきゃダメ」というのではなく、

ぼくはこの組み合わせが好き

私はこの組み合わせが好き

という風に、自分の好きを見つける冒険。

だれかとちがうことを楽しむ場でもあり、

そんな風にいろんな価値観があることが

とてもいいなと思います〇

また季節を変えて開催できますますように。

ななみちゃんお声がけありがとう！

彼の味。

仏・バニュルスのブルノ・デュシェン。

「太陽のある場所に住みたかった！」というブルノさんは、

その明るい人柄が印象的なひとです。

ブルノのワインはいつもすごくて、

余韻に感じるバラの香りがとても華やか。

このTITETは新酒の立ち位置で造られる淡い赤ワイン。

新酒といいつつも、

ちゃんと”ブルノの味”に仕立ててくるからすごい！

飲み疲れの身体にも染み込む～～。

エチュベの日、はじめました！

箱根西麓エリアで年間300種を

超える野菜を自然農法で栽培する

フードカルチャールネサンスさん。

流通規格に乗らないB品野菜を

たっぷり詰め込んだセットを

店頭にて不定期販売始めました！

その名も

エチュベセット

です。

"エチュベ"は

フランス料理の調理法で、

水を使わずに

☑オリーブオイル

☑お塩ひとふり

だけで仕上げる野菜の蒸し煮のこと。

水分をたっぷり含んだ旬の野菜は

エチュベと好相性！

シンプルな調理方法は

素材の味を引き立ててくれます○

滋味深くて美味しい

フードカルチャーさんの野菜は、

エチュベにすると一層美味しい！

エチュベなら疲れた日でも

簡単美味しいので、

私自身も本当によく作っています。

まずは様子見の第一弾でしたが、

予想以上に反響をいただきまして

今後は

第2・第4土曜日に販売することとなりました。

野菜まるごとの美味しさをぜひ！

ワインとも好相性です♪♪

今日のワニ息子。

踏切にお熱なワニ息子。

駅と駅の間にある踏切を

ひとつずつ確認していくお散歩です。

ワニ息子いわく、この踏切は

「さっぱりしたふみきり」

だそう。

踏切散歩しながら気が付いたことは、

踏切ひとつひとつに名前がついていること。

例えば、

・茶町踏切

・楊枝工場踏切

とか。

踏切が出来た当時その周辺にあった施設や

旧町名がその由来になっているそうで、

昔めぐりをしているような

そんな楽しい発見盛沢山です。

三島市が丁寧に記事にしてくれていて、

とても有難いです。