月夜にワイン

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[小布施の白ぶどうジュース新登場]

小布施ワイナリーが搾ってつめた白ブドウのジュース

ジュドレザン ブランパスツリゼ  入荷いたしました。

[小布施の白ぶどうジュース新登場]_b0016474_1292121.jpg

















無添加、無加糖、天然果汁100%、長野産ナイアガラを使用しています。
生産者のこころのこもったジュースを、ぜひ一度お試しください。


少量につき、売り切れの際はご容赦ください。



::::生産者(小布施ワイナリー)からのことば::::::::::



赤ぶどうのジュースがいつも売りきれるため、白ぶどうのジュースをすこしだけ造りました。
海外や国内のジュース会社からドラム缶ジュースを購入して瓶に詰めたようなジュースではありません。
葡萄の産地や搾った人間が判らないジュースではありません。
(詰め替えしただけで製造者と書けるので気をつけよう)

私たちは信頼できる農家さんから葡萄をわけていただき、
その葡萄を搾り、ひと冬外気の温度で酒石酸と澱をナチュラルに落とし春の葡萄畑の剪定の合間を縫って
瓶詰めしています。

収穫、醸造と忙しいワイナリーの秋、一晩だけ寝ずの番で真夜中に仕込むのは毎年のワイナリーの行事。
「そんなに大変なジュース造りは辞めたら」と揶揄されますが、体力が続くうちは造り続けます。
尊敬するフランスの自然派ワイン生産者、ギーボサールやマークアンジェリも有名になった今もジュースを
造り続けているわけだから私達も頑張れる!

安全安心なものを飲ませたい私たちの子どものために造られた自給自足ジュースです。
そのため製造量は僅か。ジュースのプロがつくるのではないため、にごったスタイルの垢抜けない無添加の
味わいです。








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Luca wine (ルカワイン)
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by wineid | 2012-10-27 12:10 | Luca wine