月夜にワイン

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寿司 de Wine

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2回目の寿司 de Wine

飲食業の方とワイン大好きな方の集まりでしたが
初対面とは思えない和気藹々の雰囲気。

角田さんのキッチリ仕事された握りには、今回こちらをご用意しました。

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サンセールとガリ!和菓子のような味わいでした。

白ワインだけの方が無難にまとまるけど、やはり赤もね!
バランスの良いピノなので、脂がのっている食材とは相性よかったと思います。
後半ちょっとドキドキしたけど(笑)

産地と品種をパーフェクトに当てられたKさん!おめでとうございました!
次回は気軽に楽しんでくださいね(笑)



お品書き

真鯛の出汁で炊いたカニ餡の大根。

マグロ血合いのコーヒー煮。

煮蛸。

自家製蟹ミソ。

黒そいの黄身酢がけ。

煮つぶ貝

生殼かき

真鱈の焼き白子


<握り>

ヅケ
中トロ
ほっき
たいらぎ
小柱
活蛸
ボタンエビ
黒むつ
赤むつ
油ごそ
秋刀魚
ヒラメ
真鯛
生筋子とウニの小鉢丼
煮ヤリイカ


ごちそうさまでした!




◆営業時間◆

OPEN 10:00~19:00
      (但し、日曜・祝日は17:00まで)
定休日 水曜日


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Luca wine (ルカワイン)
静岡県三島市中央町2-6
http://www.simosato.com
FaceBook http://www.facebook.com/wine.luca
TEL (055)983-0755
FAX (055)983-0756

OPEN : 10:00-19:00 (Sunday 10:00-17:0)
CLOSED: Wednesday

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by wineID | 2013-11-04 12:11 | イベント