月夜にワイン

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山梨 ヴィンテージファーム

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4月2日 お休みを利用して、飲食業の皆さんと山梨県北杜市にあるヴィンテージファームさんへ。
山間の風の通り道のようで、とても気持ちの良い畑!
ここでメルローの長梢剪定を体験させていただきました。

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畑に松ぼっくりがたくさん! これは積雪対策で、松葉を敷いてるからだそうです。


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作業の後は醸造所へ
まだ仮の作業所という事でしたが、昨年仕込まれたワインが静かに眠っています。

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統括責任者の近藤修通さん。
新しい道に進んで、ワインのスタイルも変わっていました。
甲州、MBA、シェンブルガー、そして熟成が待ち遠しいあれやこれや(笑)
どちらも本当に美味しかったです。
清々しい北杜の空気のように、伸びやかできれいな味わいでした。

近藤さん、スタッフの方々、本当にありがとうございました。
三島をメルローでいっぱいにすることは無理ですが、頂戴した枝は大切に育てます。

また季節の変わり目に遊びに行きたいなと、例えばマツタケの頃とか?(笑)

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ヴィンテージファーム
山梨県北杜市須玉町江草3072







◆営業時間◆

OPEN 10:00~19:00
      (但し、日曜・祝日は17:00まで)
定休日 水曜日


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Luca wine (ルカワイン)
静岡県三島市中央町2-6
http://www.simosato.com
FaceBook http://www.facebook.com/wine.luca
TEL (055)983-0755
FAX (055)983-0756

OPEN : 10:00-19:00 (Sunday 10:00-17:0)
CLOSED: Wednesday

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by wineID | 2014-04-04 13:17 | ワイナリー