月夜にワイン

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11/20 南アフリカ ASARAがやってきた!

11/20(月)、南アフリカステレンボッシュからASARAをお招きしました!
やってきたのはオーナーであるピート・ゴッゲンズさん。
ASARAはワイナリーだけでなくホテルも経営されていて、日本人もよく宿泊しに来ているそうです。
行ってみたいな、南アフリカ。

日本にはもう何度も来ているというピートさんですが、地方ははじめて。
伊豆のわさび田へお連れしました。
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実はピートさん、ワイナリーを経営する前は料理人として活躍していらっしゃった方。
ロンドンで星付きのレストランを経営していたほか、
ネルソン・マンデラ大統領就任時にはプライベートシェフとして各国の要人をおもてなししていたそうです。
料理人がつくるワインというのは、とてもおもしろいですね。
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お昼は伊豆・修善寺の羅漢さんにて。
先ほど見たわさび田で生まれた山葵をたっぷり味わう、ぜいたくな伊豆三昧の昼食でした。

三島に戻り、飲食店の方を対象としたセミナーを開催いたしました。
会場は広小路・ディレッタントカフェさんです。
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「ワインを食べ物として考えてほしい」という言葉からはじまったこのセミナー。
料理人であるピートさんらしく、「ワインと料理の組み合わせ」に重きを置いた内容となりました。
ピートさんは、ワインと食事の組み合わせを考えるとき、20種類以上試すのだそうです。

ASARAのワインは、もちろんワイン単体で飲んでも充実感のある味わいです。
しかし、食事と一緒に飲むことでよりワインの良さが引き立つワインでもあります。
とても柔軟に、食事との組み合わせを考えることができるようなワインなのです。

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夜は、沼津の美食倶楽部 蓮さまにてメーカーズディナーを行いました。
伊藤料理長のお料理がすばらしく、ワインとの組み合わせもパーフェクト!!!!
料理とワインがピタッとはまると、こんなに素晴らしい出会いがあるのかと、身をもって感じることのできた忘れられない夜でした。


ASARAを招待してくださったコートーコーポレーションさま、
そして関わってくださったみなさま、ありがとうございました!



◆営業時間◆

OPEN 10:00~19:00
      (但し、日曜・祝日は17:00まで)
定休日 水曜日


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Luca wine (ルカワイン)
静岡県三島市中央町2-6
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TEL (055)983-0755
FAX (055)983-0756

OPEN : 10:00-19:00 (Sunday 10:00-17:00)
CLOSED: Wednesday

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by wineID | 2017-11-21 09:33 | イベント