月夜にワイン

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【開催報告】6curry×ルカワインコラボイベント

1月18日(土)に”ペアリング”
テーマにしたワイン会を開催しました。
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会場は6curryさん。
6curryさんはカレーを食べながら
会員同士で交流する、
招待制・会員制のコミュニティキッチン。
会員になると「1日店長」の権利があり、
今回はその会員の一人である
ななみちゃんからのご依頼でした。

「ナチュラルワインを広めたい!」
というななみちゃんの気持ちに共感し、
今回はペアリングを体験することをテーマに
ななみちゃんの手料理と
ワインを合わせる会を開催しました。

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第一部は講義と実践!
ナチュラルワインとは?ペアリングとは?の解説の後、
少量のワインと調味料を直接合わせる体験をしていただきました。
合わせたのは、
味噌、醤油、わさび、キムチ、トマト。
日本らしい調味料とワインは好相性!を
実感していただけていたら嬉しいです。

第二部ではななみちゃんの手料理を!
ワイン5種をご用意し、
第一部での実践を活かして
実際にお食事に合わせました。
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例えばポテトサラダ。
ポテトサラダ単体だと白ワインと〇
そこに粒マスタードが加わると
ロゼワインに合う!
という発見はお客さまからのレポート。
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美味しそうなもりもりご飯。
個性の異なる味付けを
個性の異なるワインと一緒に。

ペアリングは「こうじゃなきゃダメ」というのではなく、
ぼくはこの組み合わせが好き
私はこの組み合わせが好き
という風に、自分の好きを見つける冒険。
だれかとちがうことを楽しむ場でもあり、
そんな風にいろんな価値観があることが
とてもいいなと思います〇

また季節を変えて開催できますますように。
ななみちゃんお声がけありがとう!






by wineID | 2025-01-20 14:13 | イベント