【活動報告】バスクの生産者をお招きしました！

イベントレポート

食卓を味わうことは、人生を味わうこと

-スペイン·バスク地方の造り手と共に-

10月下旬、スペイン·バスク地方から

4名の造り手が三島を訪れて下さいました！

旅の始まりは伊豆半島の地形の理解から。

初めての試みです。

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美食の街として有名な

サン・セバスティアン擁するバスク地方は、

バルで親しまれる微発泡の白ワイン"チャコリ"をはじめ

表情豊かなワインが産まれる産地です。

この地方の興味深い文化のひとつに、

美食倶楽部(Sociedad Gastronomica)があります。

これはいわば台所付きの会員制公民館。

バスク地方の至る所に点在しています。

伝統的には男性だけが入ることが出来、

ここに集まった男性たちは自ら料理をして、

仲間たちと共に食事やワイン、

語らいを楽しみます。

古くは1870年から存在していると聞き、

バスク地方の食文化の背景には

日々の暮らしの中で育まれた

食への愛情があるのだろうと推察しました。

4人の造り手に日本の食文化を知って欲しくて、

ピッツェリア·ロアジさんに大大ご協力をいただき

伊豆の天然食材との組み合わせによる

「美食倶楽部」を開催いたしました。

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食べることを「栄養をとる」ことと思うのか

「みんなで時間を共有して楽しむこと」と思うのか、

そこには大きなちがいがある。

みんなと楽しんだり、仲間を心配したり、

そういうことをぼくたちは食卓の中でやっているんだよ。

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造り手のひとり、

イケルさんが話してくれたこと。

美食倶楽部とは単に作って食べる場ではなく、

関わり合うことを歓び合う場所ー。

少し大げさかもしれないけど、

「生きていてくれてありがとう！」という気持ちを

食を通して伝え合う場所。

私の目にはそんな風にうつりました。

翌日は中伊豆へ。

わさび田やしいたけ栽培のフィールドを訪ねました。

感覚と身体をつかって伊豆を味わった2日間。

食卓の豊かさと、

そこに欠かせないワインという溶け合いの酒。

この仕事の美しさと歓びを心から感じられた、

私にとって忘れられない時間となりました。

わさび、魚介、干物や和牛にも！

日本の食文化にも馴染む

バスク地方のワインをぜひお楽しみください。

ΞΞΞΞΞΞΞΞΞΞΞ

▶Special thanks

ゴルカ·イザギレ / ホセラさん

イルスタ / イケルさん

モコロア / ホセバさん

オスタトゥ / マリアスンさん

▶ワインインポーター

いろはワインさん

仙石さん

▶通訳&全力サポート

チャコリ伝道師こと高橋綾乃ちゃん