お知らせです！

アルザスの生産者、クリスチャン・ビネール氏が来日します。

ビネールの名はまだまだ無名に近いのですが、
ワイナートNo.24にビネールが掲載されていました。
このページでアルザス騎士団日本代表の西田恵さんは、このように書かれています。

『・・・・・ワインはどれも滋味深く、透明感と生命力に溢れ美しい。
テロワールと真摯に向き合い、驚くほどレベルの高いワインを作り出しています。・・・・・』

まったくその通りと、恵さんのコメントにも感心！

少しづつですが当店でもビネールのファンが増えています。


3月10日から19日の滞在予定ですが
着いて早々の11日（笑）にクリスチャンと一緒のランチを計画しました！
おそらく日本で最初の会になるでしょうから、温かく迎えてあげたいと思っています。

勿論、通訳を兼ねて新井順子さんもいらっしゃるので
彼女のパワフルなお話もお楽しみに。

詳細は決まり次第ご案内しますが、
みなさま！3月11日のお昼はぜひ空けておいてくださいね！！！



告知はここまで・・・・・




昨日は静岡でイタリアワインの試飲会。
バイオーダーといって、試飲して気に入った分だけを商社が輸入するので
在庫しない分お得なわけです。

ま、忘れた頃にドカンと届くのですよ。
数ヶ月もたつと、味わいなんて記憶にございませんからメモするんだけどね
なんでか後半は読めない（爆）

飲んでないのにね・・・・・


そこで見つけたのがこれ↓




“モンクッコ”って名前のマスカットのワインだけど美味しいのよ！
しかも、しかも、ラベルにはＭがいっぱい♪

まるで私のオリジナルラベルを手にしてるよう（笑）
めっちゃ気分がいいわ～　<酔ってはいないぞ・・・たぶん・・・・

しばらくこれプッシュします！



そんなこんなで夜の仕事が続いております。
今夜もインポーターさんが来るんだって・・・・
結構疲れてるけどね・・・・・
機嫌悪いと思うよ・・・・
お腹もすいてるし・・・・
ブログネタにされるよ・・・・・


だらだら書いてるね（笑）
も～惰性で続けちゃう～


きのうフレンチのシェフから
たくさん仕入たからと御裾分けしてもらった白子と牡蠣 (ﾟ▽ﾟ*)

ありがとうございまーす！うほほーい鍋に入れよう♪って言ったら
ムニエルにしろと簡単レシピを伝授。

みなさまもドゾ

塩、胡椒して小麦粉をまぶしてバターでソテー。
中火でじっくり焼いてまわりをパリっとさせます。

このままレモンをかけても絶品ですが、教えてもらったソースもキリットしまって○でした。

シェリービネガー（ワインビネガーでも）を煮詰め
分離しないようにバターを少しづつ加えてのばすだけ！
チョー簡単でフレンチ気分♪