月夜にワイン

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2019年 05月 30日 ( 1 )

葡萄畑のお手伝いに行きました!

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ぐんぐん成長する葡萄たち!畑作業のお手伝いのため、山梨へ行ってきました。
ここはドメーヌ・ポンコツ、松岡さんの畑です。

ぶどうの房づくりという、初めての作業に挑戦!
1本の枝に1房だけを残してきれいに整えていくのですが、慣れないのと暑さで集中して続けていくのが大変でした。

醸造家さんと一緒に作業しながら、
どういう判断で残していくのか、などを食い気味で聞き、手を止めてメモしたいことばかり・・・。

経験のない私にはその作業は言葉だけの理解にはなってしまいますが、
より良い葡萄を作るために多くの判断、選択、行動があることを今まで以上に強く意識した1日でした。

「良いワインは良い葡萄から」
そうやってまとめていたけれど、私はこの言葉の本質を何にも分かっていなかったことを知りました。


ああ奥深い。
ああ楽しい!!!

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畑の隣には、親子のねこちゃん。お母さんが動かすしっぽを捕まえようとして、ぴょんぴょんはねて遊ぶ子どもたち。
のほほん~。

棚栽培の畑だったので、ずっと上を向いていたこの日。途中で何回か首がもげました。

今の心配事は、来週予約してある整骨院の首ぐりぐり。

by wineID | 2019-05-30 17:13 | ワイナリー