月夜にワイン

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芦ノ湖カントリー

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お天気サイコー!

頑張りまっせえ〜
by wineID | 2010-11-21 07:08

新酒

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濁ってますな〜


わずか12本しか瓶詰めされなかった、ボアルカ・プリムールのシュールリー
激しく美味しいです!

樹齢が高く、しかも完全無農薬で作られたソーヴィニヨンブランの新酒なぞ
世界中探しても皆無なのでは?

香りだけでも、メロン・アプリコット・完熟リンゴ・花の蜜・タルトタタン・シナモン
シトラス・オレンジ・根菜類・ココア・メープルシロップetc

キリがない・・・
美味しいだけでは現せられない深みを感じます。

理想のワインを作るための無農薬、しかもボルドー液すら一度も散布しないで
そこにきて今年の異常気象・・・
結果的には、通常のワインが作れないほどの低収量だった2010年

ぜひ、ボアルカのプリムールを飲むチャンスがある方は
この背景も感じて味わってください!

病気にやられたブドウ畑に立ち、愕然とした順子さんの思いに
ぜひ寄り添ってください。

ワイン作りは自然との共存です。

毎年同じ味わいにはならないし
特に、今年のような厳しい条件で解禁日に余裕の輸入はありえません!
だとしたら、何かしら手を加えているということでしょう。

ワインは農産物です
できましたら、このような事を思い巡らせ味わっていただけたなら
その味わいの奥深さに気づかされるのではないでしょうか。
by wineID | 2010-11-17 23:44

始まりました

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ワイン会!
by wineID | 2010-10-16 19:19

あと4日

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にわかゴルファー練習中

どうにも
こうにも…
by wineID | 2010-10-13 22:36

収穫中〜

収穫中〜_b0016474_10272640.jpg

今年はひと手間かかっています。

時々ファッショナブルな虫さんもいらっしゃる。
by wineID | 2010-09-19 10:27

さくら園

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時々冷たいミストが出てきます。

暑いので気持ちいいです!

練習そっちのけで顔にあてます(笑)

レディース席だけのサービスなのかな〜
by wineID | 2010-09-04 21:00

引き続き

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枝豆をたっぷり使った、変わり豆腐。

激旨!



某企業の保養所にお邪魔してきましたが
まぁー料理が素晴らしいっ!

料理だけじゃなく、滞在中全てが程よく満足できたけど
それって相当頑張っているんだろうな~


お陰様で、とても良いお休みでした。

生食トウモロコシもごちそーさまでした!
腸がぐるぐる鳴ってます(笑) ←食べすぎ

それにしても暑かった!!!
by wineID | 2010-08-16 18:33

お休み戴いております

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天城の山葵でいただく、駿河軍鶏です。
by wineID | 2010-08-16 18:18

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シャギリの競り合い!

ちびっこ達が熱くて可愛い!
by wineID | 2010-08-15 19:10

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黒アワビをご馳走になりました。

ひと夏の思い出です。
by wineID | 2010-08-14 20:50