2022-06-26T22:08:41+09:00 wineID 美味しく食べて飲んで、笑ってへこむ・・・いたって平凡な毎日。静岡県三島市の自然派ワイン専門店です。オーナーと、ゆかいな仲間たちの徒然日記。 Excite Blog http://wineid.exblog.jp/31910198/ 2022-06-26T22:08:00+09:00 2022-06-26T22:08:41+09:00 2022-06-26T22:08:41+09:00 wineID ワインの感想 左から2本、シュワシュワはどちらもチェコのもの。
香り華やかでネガティブ要素もなく、まるごと美味しい味わいでした。
チェコのワイン楽しいね！

今週末試飲してくださった方の心をとらえたのは、
ジョージアのオレンジワイン。
キシという品種を使ってつくられたもので、
香りにも味わいにも共通するのが、
桃
な味わい。
まるでピーチティーな味わいが、この季節にはぴったりでした。
桃とクリームチーズを使ったちょっとしたおつまみに合わせたり、ごま油に合うのもおもしろいです。


桃好きにはたまらんワインじゃ～。






試飲があったりせせらぎモヒートの販売があったりで、
とても忙しくさせていただいた週末。
合間にたずねてきてくれた友人が持ってきてくれたお土産。


「夏だからレモンのクッキー缶にしてみたよ」
と友人。


いつもこうやって持ってきてくれるちょっとしたお土産が

とても優しい。
相手のことを考えている気持ちが、ちゃんと伝わってくる。

生きてるといろんなことがあるけどさ、
生きてるからこそ悩めるからさ。
がんばろうね。












＊＊＊＊＊＊＊＊ワインショップ
Luca wine (ルカワイン)
静岡県三島市中央町2-6
TEL 055-983-0755
Mail info@luca-wine.com
HP https://www.luca-wine.com
◼️最新情報はFacebook・Instagramで更新中！


〔営業日時〕
◼️月～土 10:00-19:00
◼️日・祝 10:00-17:00


〔定休日〕
毎週水曜日+第2第4木曜日


〔おしらせ〕
＊店前の北側2台がルカワイン駐車場です。
＊お子さま連れの際はお子様から目を離さないよう
　お願いいたします。



]]> http://wineid.exblog.jp/31412236/ 2022-05-23T11:30:00+09:00 2022-05-23T11:30:29+09:00 2022-05-23T11:30:29+09:00 wineID ワインの感想 さっぽろ藤野ワイナリーさんのMIKINOHOTORI ROUGE2020が
とても気持ちの良い味わいでした。


ツヴァイゲルトレーベとピノノワールという、
「THE北海道」の組み合わせが
飲む前からもう嬉しい。

藤野さんらしい、飲み疲れない透明感のある味わいは
湿気の高かった週末の気候によく似合っていました。


ワインを表現するときに「出汁っぽい」と表現する時があるけど、
このワインは出汁っぽいね～と言いたくなる味わい。
出汁っぽいって何なの？と知りたい方は、
ぜひご来店＆ご購入いただければと思いますm(__)m笑


さっぽろ藤野ワイナリーさんが造るワインに
共通して感じるのは、造りの丁寧さ。
味わいから伝わってくる、
丁寧な手仕事と北海道の爽やかな風。
そのバランス感覚に癒されたワインでした。


一緒に開けたベルジュラックのワインを続けて飲むと、
やはり「濃さ」では負けてしまい
印象に残りにくくなってしまうので
味わう順番には気を遣った方がいいなと思いました。




さてさて。
快晴からはじまる月曜日。
ホタルもびゅんびゅん飛んでいるそうなので、
そろそろホタルパトロール（略してホタパト）に行かねば。






＊＊＊＊＊＊＊＊ワインショップ
Luca wine (ルカワイン)
静岡県三島市中央町2-6
TEL 055-983-0755
Mail info@luca-wine.com
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◼️月～土 10:00-19:00
◼️日・祝 10:00-17:00


〔定休日〕
毎週水曜日+第2第4木曜日


〔おしらせ〕
＊店前の北側2台がルカワイン駐車場です。
＊お子さま連れ、ベビーカーでのお買い物もどうぞ★
]]> http://wineid.exblog.jp/30466530/ 2021-03-23T18:54:00+09:00 2021-03-23T18:54:31+09:00 2021-03-23T18:54:31+09:00 wineID ワインの感想
Domaine Julien Thurel
ドメーヌ・ジュリアン・チュレル


このシードルの「聞いて聞いて！」ポイントは３つ。


①味わいの美味しさ！
まだ短いワイン人生の中ではありますが、
このシードルの美味しさが今まで飲んだ味わいの中で
一番印象に残りました。
きめ細かい泡感に、りんごの蜜を感じるじゅわっとした旨味、
甘さはあるもののくどくなく、とてもバランスのよい味わいです。
泡が抜けても美味しく楽しめました。


じゃがいもや玉ねぎなどを蒸して甘さを引き出し、
そこに岩塩を添えたものなど、
「甘塩っぱい」ものとの相性が特におすすめです。
干物とも合う！というおもしろさ。





②「ロワール」のシードル
フランスにおけるシードルの産地というと、
ブルターニュやノルマンディーが有名です。
このシードルの産地が「ロワール」というのも興味深いポイント。
でも実際フランスの文献をたどると、19世紀頃はロワールもシードルの重要産地だったそう！







③作り手の前職は「○○○」！
３つ目のポイントが、とても好き！
このシードルを作るジュリアン・チュレルさんは
醸造家になる前はなんと鳥類学者だったそう。
ジュリアンさんは鳥類学者だった頃、この森が衰退の一途にあることを知り、
心を痛め、放置されたままの果樹園を含むこの土地を買い取ったのだそう。
このシードルは、ジュリアンさんが
「この森を、鳥たちを、守りたい」
という気持ちからはじまったのだと知り、
もっともっとこのシードルが好きになりました。




このシードルを紹介させていただいたお客さまから
「冷蔵庫にストックしておきたい」とメッセージをいただいた時、
この方とこのシードルを通して繋がれた気がして
とても嬉しく、とても有難く思いました。


春の空気のような、わくわくと温かさがたっぷり詰まった
素敵な素敵なシードルです♪




]]> http://wineid.exblog.jp/30420744/ 2021-02-08T16:04:00+09:00 2021-02-08T16:10:15+09:00 2021-02-08T16:04:40+09:00 wineID ワインの感想 ルカワインには、イタリアのナチュラルワインがとても少ないことを今更ながら気が付いたからです。
ずっと取り扱っている、シチリアのグッチョーネ。
それと、フリウリのダリオプリンチッチ。
あれ、これだけ・・('▽')


イタリアワインにおいて、
「その土地の郷土料理とその土地でできたワインの組み合わせ」への理解は、
他のどの国よりも重要だと思っています。
はじめて行ったイタリアで北の産地から南までを旅しながら、
「ここはマルケ、ここはヴェネト、ここはシチリア・・・」と、
どの土地にいま自分がいるのかを教えてくれたのは、郷土料理でした。
そして、その料理にぴったりはまるその土地でできたワインたち。
私の根っこにあるイタリアワイン観は、この時の感動と共に醸成されました。


そういう思いを根っこに持っていると、
「新しい感性で造られた」「まるでブルゴーニュ！」という謳い文句を持つイタリアワインを
無意識に遠ざけてしまう自分がいます。
まだまだ未熟なワイン人生で何を生意気言っているんだ、と思う方もいるかもしれないですが、
「クラシカルな味わい」であることの尊さを、イタリアワインを飲むたびに感動したいのです。


：：：：


そんな時に出会ったのが、このワインでした。
イタリア・ピエモンテで作られるナチュラルワイン、
MATUNEI(マトゥネイ)


「イタリアワインとはこうあるべき！」と固まってしまう私の小さな心を、
ゆっくりと解きほぐしてくれた美しいイタリアワインです。

今回入荷したのはこちらの3種類の赤ワインです。左から


地場品種フレイザから作られる個性的な赤ワイン
Dru ドリュ


フレイザは個人的に好きな品種なので飲む前から期待大！
土っぽいニュアンスを持った品種なのですが、それがとても好み。
ごぼうが好きだからかな？(笑)


フレイザらしい濃い色調に、ややざらつきのあるタンニン。

ひとくちめは「ちょっとタンニンが気になるかしら」と思いますが、
充実した果実感に見合っているので逆に心地よいくらい。
「がぶっ！」と果実をかじった時のようなみずみずしさがあり
やわらかな印象の赤ワインです。
春を待ってむくむくと動き出す土のような、前向きな明るさがあります◎


品種：フレイザ100％
VT：2017（生産量1931本）




２本目は真ん中の赤。
ネッビオーロ100%で作られるコスパの高いキュヴェ
Bagardo バガルド

「きれいな果実感」というキャッチフレーズがよく似合うワイン。
噛んで飲みたい！と思えるような噛み応えのある口当たりです。
スミレやバラなど、品のある酸と上品な香りをたたえた立ち姿に
「ネッビオーロってやっぱいいよね」と誰かと顔を見合わせたくなります。
余韻にはほどよくこなれたドライイチヂクなどの柔らかな味わいが
やさしく残ります。


ワイン名のバガルドはジェノヴァの方言で「大胆な少年」の意味だそう。


品種：ネッビオーロ１００％
VT：2017+2018年


このワインは、コルクではなく王冠を使用しています。







3本目は一番右のワイン。Bagardo R　バガルドリゼルヴァ

今回のワインの中で一番のお気に入り！ヴィンテージは2015年。えんじがかった色合いに、経てきた時間を想います。
ネガティブな要素が一切ないワイン。
敵を作らないやさしくやわらかな味わいが心に響くのは、
こういう時代だからでしょうか。ネビオロの美味しさが改めて沁みます。
熟したイチヂク、ドライカカオ、バラの風味とともに、
長く美しい余韻がゆっくりゆっくり広がります。
飲み疲れないやわらかさがとても魅力的な赤ワインです。
ミルクチョコレートとの相性も◎
バレンタインの季節にはとてもよい組み合合わせだと思います。


品種：ネッビオーロ100％
VT：2015年（生産量1123本）


このワイン、コルクもかわいい(*'ω'*)





：：：：：：：：：：：：：：：：
■ワイナリーについて
このワインを作るマトゥネイは、2015年に誕生した小さなファーム（農園）です。

ブドウの他に、オリーブオイルや古代小麦やライ麦などを栽培しています。
アルベルト・ブリニョーロと妻のカルラは、
四季の移ろいの中で仕事と人間が密接に絡み合っていた古来の仕事を通して、
現代人が忘れてしまった人生の瞬間を取り戻しながら、
持続可能な農業の新しい形態を再発見したいという想いから
それまでしていた仕事を辞めて人口100人に満たない小さな村
アルフィアーノ・ナッタのカルドナの丘の耕作放棄地と
古い葡萄畑を引き継いで、アジェンダ・アグリコーラ・マトゥネイを設立しました。


（インポーター資料より引用）




彼らのワインを飲んだ時に、どのワインにも共通して感じたのは「健やかさ」でした。
インポーターさんの資料をじっくり読みながら、
私が感じた健やかさは、作ったご夫婦の生き方そのものを反映しているからだ、
ということに気が付きました。


こういう時代だからこそ、誰かが健やかでいてくれることが大きな力になることがあります。
あの人が元気に暮らしているなら、わたしも頑張ってみようかなと思うような。
このワインには、そんな力があるような気がしました。


「あの時、あなたのワインに元気をもらったんだよ」
いつか、作り手に直接お礼に行けたらいいなと思っています。


時代とともに食生活や私たちの暮らしもかわっていきます。
そんなとき、どういう基準でワインをセレクトしていくことが
ワインショップの正解なのでしょうか。。。。


冒頭で触れた、イタリアワインへの私の考え。
正解はよく分からないけれど一番大切にしなくちゃいけないのは、
”美味しいものを美味しいと素直に想えて、素直に伝えられる”こと。
このイタリアワインとの出会いが、その当たり前を見つめなおす大切な機会をくれた気がします。








]]> http://wineid.exblog.jp/30405626/ 2021-01-25T16:27:00+09:00 2021-01-25T16:27:55+09:00 2021-01-25T16:27:55+09:00 wineID ワインの感想

スーパーで夜な夜なポテチを買いホテルで食べるというのが、
イギリス旅行の楽しみのひとつ。
きっと輸送環境の問題などで日本でも同じ美味しさを味わうことが難しいのですが、
日本でも美味しいイギリスのポテチを見つけたのです！！


それが、Tyrrell's。じゃがいも農家さんがはじめたチップスらしい。

「これはルカワインでも売りたい・・・！！！」と取り扱いがはじまりました。
ポテチ需要ってあるのかしら？と最初は思っていましたが、今ではすっかり人気者です。


先日、このティレルのポテチと一緒に飲んだワインがありました。
それが、さっぽろ藤野ワイナリーさんが作る
ナイヤガラ　ナチュラルスパークリング　2020
これが、これが、これが、
驚くほど相性ぴったりだったんです( ;∀;)←美味しすぎて涙目。


きめ細かく、繊細な泡立ち。
白桃やマスカットを思わせる甘やかな香りに、余韻には西洋ナシをがぶっとかじったようなジューシーさ。
「さくっ、さくっ！」とポテチ食べるように、リズミカルに楽しめる軽やかな泡です。


ポテチを食べ、ナイヤガラを飲み、またポテチを食べ・・・
ああ至福(*'ω'*)♡♡
おかしに合うワインってなんて素敵なのかしら。
「料理とワイン」の相性に限定せず、
そんなときめく相性を今年はいろいろ見つけられたらいいなぁ～♪
]]> http://wineid.exblog.jp/30398889/ 2021-01-19T11:20:00+09:00 2021-01-19T15:31:50+09:00 2021-01-19T11:20:19+09:00 wineID ワインの感想 日が高いうちにワインはちょっと・・・という声も聞こえてきそうですが、
このワインは、「日が高いうちに飲むとますます美味しい！」ワインだと思います。


今日飲んだのはこのワイン。


MACHU PICCHU　2016
マチュピチュ

マチュピチュ・・・？と二度見してしまうワイン名は、
ペルーのワインではなくフランスワイン。
スペイン国境近くのワイン産地 ”バニュルス”で作られるジューシーな赤ワインです。


ワイン名の由来は、
「マチュピチュのような傾斜の強い段々畑で育つ2種の葡萄をブレンド」
しているからだそうです。
このワインに使われている葡萄は、あんな風景の場所で作られているのか！！
と、さもマチュピチュに行ったことがあるかのように驚いてみる。




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開けた瞬間、一瞬だけ還元的な香りがふんわりと漂いますがすぐ気にならなくなります。
甘草を思わせる甘やかな香りが支配的で、なんとも南仏的。
味わいにはベリーの甘みに細やかで穏やかなタンニンが重なります。
どこまでもやわらかく、やさしい味わいは、
朝から飲めるワインとしておすすめしたいほど。
それほどストレスなく、すぅ～～っと体になじんでいきます。
アルコール13.5％と表記されてますが、体感的には11％くらい。
とてもバランスがとれています。


食事と合わせるならしっかりと濃いソースの料理よりも、
メレンゲなどふわっと軽やかで、ほのかに甘みを感じるもの
と合わせてみたいです。
3時のおやつタイムにもとっても似合うワイン！




このワインを作るのは、ティエリー・ディアツさん。（写真左）

1970年3月25日、バニュルスに近いアルジュレスという町の生まれ。
お父さんが葡萄栽培家で、葡萄を農業組合に売っていました。
お父さんが亡くなり相続した畑で、農業組合に葡萄を売る傍ら自分でも栽培をスタート。
が、しかし、
そうやって自分で栽培をしているうちに、協同組合の仕事に疑問を持ち仕事を辞めます。
そのまま自由気ままな旅に出て、コスタリカを訪問した際に農業の原点を自分の目で見て、
栽培家・そして醸造家としての新しい人生がはじまりました。


写真右にいるのはパートナーのクリストルさん。
彼女は自分を仕事を持っていますが、公私ともに彼を支えているそう。
やわらかな味わいの背景に2人の愛情が込められていることを知って納得！


お正月の疲れを引きずりがちなこの季節に、
こんなやさしい味わいのワインに出会えたことが嬉しいです。
癒されたぁ。。。。




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〔今日のワイン〕


ワイン名：マチュピチュ2016
生産者名：ティエリー・ディアツ
　生産地：フランス・ルーション地方
　　品種：グルナッシュノワール90％　カリニャン10％












]]> http://wineid.exblog.jp/30359657/ 2020-12-15T17:50:00+09:00 2020-12-15T17:51:18+09:00 2020-12-15T17:50:52+09:00 wineID ワインの感想
右側だけ真っ白。こんな富士山を見たのははじめてだなぁ。
今年の冬はなかなか雪が降った富士山を見られないぞ、とみんなが言っているから、
富士山も焦っちゃったのかしら。


なんか、
野口さんのおじいちゃんの髪型みたい。



さて。




お客さまから「お正月用のワインを！」と尋ねられることが増えてきました。
毎年思いますけど、
みなさん、お正月迎える準備早くないですか( ;∀;)
玄関のすみっこにある綿ぼこりからも目を背けてる怠惰なわたしは、
そんな皆様と対等に口を利ける身分じゃないと思いつつ、
新年を晴れやかに迎えるためのお手伝いを心を込めてさせていただいます。
なんともありがたいです。






新年らしいワインが今年もオーストラリアからやってきました！
干支に合わせて毎年変わるエチケットがかわいい、
Over the Rainbow



醸造はオーストラリアのウインダウリー・エステート。
オーストラリアらしさを感じる味わいを上手に表現するワイナリーです。
シドニーより車で西へ5時間カウラ地区にあるワイナリーにて栽培された葡萄を使用し、
日本向けに醸造されたワインです。


かわいらしいラベルは絵本作家「谷口智則さん」が監修したもので、
干支をテーマに毎年変わります。これが毎年かわいい！！！
で、新入荷ワインはうしさん。


味わいは、
■over the Rainbowシャルドネ　2019
（品種：シャルドネ100％）
木なり果実、メロン、シトラスフルーツなど
ややボリュームのある果実の香り。
フレッシュな味わいに、ほんのり香るバニラの風味がアクセント。


■over the Rainbowシラーズ 2020
（品種：シラーズ100％）
プラムや甘いスパイスにミントの爽やかな香り。
ブルーベリーをギュッ！とほおばったようなジューシーさ。
「お肉食べたい！！」と叫びたくなるような
凝縮した果実味がありますが、
やや高い酸があるため味わいは重くなりません。




昨年はお年賀として好評いただいた干支ワインです。
スクリューキャップで開けやすいものポイント！
よろしくお願いします☆







]]> http://wineid.exblog.jp/30351593/ 2020-12-08T12:27:00+09:00 2020-12-08T12:27:35+09:00 2020-12-08T12:27:35+09:00 wineID ワインの感想 みずみずしくって、ジューシーで。


昔は油断してるとすごくすっぱいのが混ざってたりして
手放しで喜べないものでしたが、最近ではすっかり甘いみかんたち。
そんな甘いみかんを食べながら
「みかんは適度に酸があったほうが美味しいよね」なんて言ってる自分の味覚の変化にも驚きます。


酸を欲する我が身体・・・(´ー｀)


：：：：：：：：：：：：


”こたつでみかん”はこの季節のお楽しみですが、
”こたつでみかん”のイメージで楽しみたいワインに出会いました。


私も初めて飲んだチリのナチュール、クォーサ・ワインズが作る
レイジーワインメーカー！のシリーズです。


かわいた体に沁みわたるようなやや高めの酸とジューシーさ。
あまりにバランスがよくって、
「これは”こたつみかん”ワインだー！！」と嬉しくなっちゃう美味しさ(*'ω'*)

酸味があるワインに出会うと、
「これはごくごく系の水分補給ワインだ！」と無条件に思っていましたが、
このワインが”こたつみかん”たる由縁は、酸味だけに頼らない絶妙な柑橘感と果実感にあります。
どちらも2020年、今年の新酒。




白はシャルドネ100%
まるでグレープフルーツジュースのような、
柑橘のすじのほろ苦さも感じられるようなジューシーさ。
ジューシーなだけでなく、
ほどよいコクとクリーミーな爽やかさもあります。
酸味はやや高め。





赤はカベルネフラン100％
重すぎず軽すぎないちょうどいいバランスの渋みと、
フレッシュな赤系果実のみずみずしい味わい。
やわらかな風味が心地よくて、
ちびちび飲んでたらいつの間にか飲み終わっちゃう気軽さがいいです。
少し冷やし目がおすすめ。



お値段も気軽なのも嬉しいワインたち。
実は、チリ産のナチュールって人生初の体験でした。
このワインを作るクォーサ・ワインズは、
1930年にその歴史をさかのぼることが出来るワイナリー。
目指すスタイルは
「ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイル」だそう。
2020年にはチリの最優秀生産者に選ばれるなど、
今後の活躍が楽しみな作り手です。


チリのナチュールの入り口がこのワインでよかったなぁと心から思いました。


ワイン名の「レイジーワインメーカー」は、
ワイン造りは大地と葡萄の力を信頼しているという作り手の想いの表れ。
（ほんとにlazyなわけではなく。わかんないけど。）


今年は「こたつでみかん」ならぬ、
「こたつでクォーサワインズ」おすすめです(*'ω'*)！！！！








]]> http://wineid.exblog.jp/30304136/ 2020-11-23T11:58:00+09:00 2020-11-23T12:03:17+09:00 2020-11-23T11:58:07+09:00 wineID ワインの感想 と、わくわくしてしまいます。
今までは生かカキフライが一番！と思っていましたが、
最近は「蒸し牡蠣」の魅力にはまっています。
ほくほくじゅわ～の二段階でやってくる旨味がたまりません。
海のめぐみありがとう。


店頭でも「牡蠣に合うワインをください」と声をかけていただくようになってきました。
さて、何を牡蠣に合わせましょう。

自分でも試してみた最近の牡蠣とのペアリングをご紹介してみようと思います。




：：：：：：：：：：：：


①味わいがやさしい、淡白な牡蠣の場合






































Yellow Magic Winery (山形県南陽市)
TEF no Night Fever 2020
〔山形市本沢産　有核青デラウェア70％有核デラウェア30％〕


キュンっ！とする高い酸に一口目は驚きます。
けどこれが不思議なもので、
「あともう１杯！」とグラスが進む魔法の泡。
2杯目を飲み干すころには、この酸じゃなきゃ物足りないと思うほど。
旨味の乗り方がちょうどいいからだろうなぁ。



生ガキを食べる時、レモンを絞るかどうかが悩みどころ。
レモンを絞ると牡蠣の潮っぽさも流してしまいそうで、どうしたもんかと思っていました。
その悩みを解決してくれたのがこのワイン！
高めの酸が、レモンの代わりとなって最高のアクセントになっています。
牡蠣にレモンをかけているわけではないのに、
後味がすっきり爽快。
ぜひ試してみてほしいです。




②濃厚な味わいの、しっかり牡蠣の場合






Vinhos Babeito （ポルトガル）Madeira Delvino Reserva 5 years old


ともすると「くさみ」と感じてしまうほど濃厚な味わいの牡蠣の場合、
ワインではちょっと物足りないかも・・・？
そんな時に重宝なのがマディラです。


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マディラはポルトガル・マディラ島で造られる酒精強化ワイン。
ワイン醸造の際にブランデーを添加することでアルコール度数を高めます。
添加させるタイミングで、甘口～辛口までさまざま。
発酵が終わると加熱熟成に進みます。
熱を加えることで意図的に参加をさせるのが、マディラの特徴のひとつです。
マデイラは瓶詰めまで最低3年の熟成が義務。
100年、200年の熟成にも耐えられる、まさに「時を飲む」ワインです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


今回ご紹介するのは、5年熟成の辛口マディラ。
辛口といってもやわらかな甘みを感じます。
すっきりときれいな味わいで、熟成梅酒のようなニュアンスも。
ハニーナッツ、キャラメルなど、甘やかでやわらかな香り。
琥珀色に輝く色も美しく、
冬の夜にしっとり味わいたい、そんなマディラです。


甘いのに牡蠣に合うの？？？
と思いつつ試したところ、牡蠣の臭みが消え旨味だけが残って驚き！
濃厚な牡蠣ほどマデイラと一緒に味わいたいです。
牡蠣と一緒に味わうと、甘みも気になりません。
牡蠣とマディラ、ありだわ～～～。




みなさんは牡蠣とお酒をどんなふうに楽しみますか？？
これもいいよ！という組み合わせがあれば、ぜひ教えてくださいー☆
]]> http://wineid.exblog.jp/30291595/ 2020-11-12T18:07:00+09:00 2020-11-12T18:11:11+09:00 2020-11-12T18:07:47+09:00 wineID ワインの感想 （催促じゃないですよ！！）
ワインショップで働いている、ということがかえって壁になっているのかしらん。



日々お店に立っていると、プレゼントにワインを選ばれる方の多いこと。
そういう大事な機会を任せていただけることに、日々責任と有難さを感じています。


「ワインを贈り物にしたいのですが、いまのおすすめは何ですか？」

と尋ねられたら、今の私はこのワインを選びたいな、と思いました。




スペイン・ヴィノスデマドリッド
Bodega Marañones ボデガ・マラニョネス


わっ！っと思わず声が出てしまうほど、あふれる香りのブーケに驚き。
パイナップル、青りんご、スイカズラ、ライチ、ジャスミン・・・・。
あの香りもする、こんな香りもするね、と、なんとも芳醇。
香りを味わったあと口にふくむと、
きれいな酸とほどよい厚みを感じる果実味がじわ～～と広がります。
広がりのある香りを裏切らない、ボリュームのある味わい。
やりすぎていないバランスが、とてもとても心地よいです。


抜栓後１～２日目は芳醇な香りを、
抜栓後3日目になるとクリーミーな風味や蜜っぽい風味も現れます。


ゆっくりと時間をかけて楽しめます。


まるで花束のような香りのブーケに、芳醇な味わい。
あの人の喜ぶ顔が見たいなぁと思う時、このワインが浮かぶのはきっと私だけじゃないはず。




：：：：：：：：：：：


このワインを作るのは、1978年生まれのフェルナンドさん。



「ワインで重要なのは酸とミネラル」
という考えのもとワインを作るのは、フェルナンド・ガリシアさん。


その考えを味わいで表現するべく、
✓ヴィオディナミ農法の実践
✓高標高での葡萄栽培
を実践していきます。


実際、彼のワインに使われる葡萄は標高650m~という高地で栽培されます。
そのため、味わいを支える酸がとてもきれいなのです。
太陽量の多さから過熟気味になってしまい、力強くなりすぎる可能性もあるスペインワイン。
ここでは「太陽をいかに当てないようにするか」も大きな課題。
そのために畑を北向きにするなど、様々な工夫がなされています。


その一つ一つの成果は彼のワインを飲めば分かります。
”スペインワイン＝濃い・強い”といったイメージは、彼のワインを飲むとどこへやら。

このタパフガスにも、そのエッセンスはちゃんと詰まっているから嬉しくなります。




このワイン。
彼の友人であるタパフガスさんへのオマージュで作られたワインだそう。
それを聞いて、「ああ、なるほど」と思いました。
誰かの喜ぶ顔が見たくなるワインだと思ったのは、そういう背景があるワインだからなんだ。


誰かを想う気持ちは、ちゃんと伝わる。
そのことを教えてくれた１本です。




ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

＜今日のワイン＞
■生産者：
ボデガ・マラニョネス
■生産地：
スペイン・ヴィノスデマドリッド
■ワイン名：
タパフガス2017
■品種：
モスカテル70％
マルヴァール30％
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
]]> http://wineid.exblog.jp/30247857/ 2020-10-08T14:41:00+09:00 2020-10-08T14:45:00+09:00 2020-10-08T14:41:26+09:00 wineID ワインの感想

わたし：「美術館行こうよー！」


家人：「美術館って何をみたらいいのか分かんないから、つまんない。」


わたし：「自分とはちがう価値観とか視点とか表現とか、そういうのを絵を通して知るっておもしろいじゃん！」


家人：「えー」


わたし：「昔ルーヴル美術館行ったとき、ナポレオンの戴冠式を見た時の衝撃はすっごかったよ！！！
　　　 実物でかっ(ﾟﾛﾟ)！！！！って！！！
　　　　　モナリザも、本物ちっさ！って思ったし。いまでも忘れないよ。」


家人：「・・・・・・」






あれですね、
文字におこすと本当にCHISETSUな会話。


でもほんと、あの絵の大きさはすごかったなぁ。
私も芸術が何たるかなんてわかってないけれど、ルーヴルに行かなければ「本物はデカイ」っていう衝撃も知らなかったわけで。
教科書にはちょこんって載ってるだけなのにね。


↑実物は超でかいナポレオンの戴冠式。

25mプールくらいあるキャンバスにこんな綺麗な絵を描けるなんて、ノートにまっすぐ線をひくのも難儀な私には驚きでしかなかった。
めちゃくちゃ絵うまいよね。


自分の絵と比べるまでもなくｗｗｗ

芸術の秋になぞって、ワインもジャケ買いするものいいものです。
先週入荷してから、「かわいい！！」とジャケ買い率No1だったのがこのワインたち。


フランス・ルーションでDomaine Rousselin（ドメーヌ・ルッスラン）さんが作るワイン。
鮮やかなアートラベルが印象的です。



Domaine Rousselin
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■ワイナリーについて■


ローレンスとパスカル夫妻によって作られるドメーヌ・ルスラン。
パスカルさんは長年地元の共同組合で葡萄を栽培し、ワイン造りをしていました。
1992年から自社畑で栽培も開始します。
記念すべきファーストリリースは2005年。
わずか１ヘクタールのグルナッシュノワールから、その一歩は始まりました。
葡萄は自然栽培、醸造には化学酵母を一切使用しません。
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印象的なエチケットをしばしながめ、抜栓してみると、

品種の個性を感じられる素直な味わいが詰まっていました。
合わせる料理のイメージが浮かんでくるもの楽しくて、
日常に寄り添ってくれるストレスフリーな味わいがお気に入りです。


今回入荷したのは3種類。
写真左から、


RENDEZ VOUS Macabeo 2019 VDF
〔品種：マカヴー100％〕
　「まろやか、まったり」という形容詞が似合う微発泡タイプ。
　　マカヴーらしいまるみのある味わいです。


RENDEZ VOUS Musucat 2018 VDF
〔品種：ミュスカ100％〕
　ミュスカの特徴である華やかな香りを存分に感じられる白ワイン。
　ホワイトセロリとサバのサラダなど、ヒカリモノの魚＋オイルの料理と相性◎


RENDEZ VOUS Syrah 2019 VDF
〔品種：シラー100％〕
　凝縮感とスパイシーな風味あふれる辛口。
　味わいをまとめるドライな余韻があり、様々な料理に合わせやすいです。




ワインの選び方はいろいろあるけれど、秋は見た目から入ってみるのもアリアリです！
雨の木曜日は、こんなワインとしっとりと。


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ご一読くださりありがとうございました！
次はどんなワインに出会えるかな～♪
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]]> http://wineid.exblog.jp/30236508/ 2020-09-29T11:30:00+09:00 2020-09-30T16:24:42+09:00 2020-09-29T11:30:41+09:00 wineID ワインの感想 ワインの味わいの違いがなんとなく分かり始めたのがまだ最近だから、
こういうのが分かるようになってきたのも、自分なりの成長ポイント！と思っています。


最近、VIVITさんというインポーターさんとお取引をはじめました。
コロナ禍前に東京にごはんを食べに行ったとき、VIVITさんのワインを紹介されることが続き、
その味わいがどれも「好き！」と思ったことがきっかけです。


先日入荷したVIVITさん取り扱いのワインが、とてもよかったです。


DOMAINE DU MONCAUT
ドメーヌ・デュ・モンコー

フランスのワインジャーナリストであったソフィさんが創設したワイナリーで
ピレネー山脈の麓に位置しています。「ソフィ」ってかわいい名前(*'ω'*)


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ソフィーはジャーナリストとして数多くの偉大なワインの造り手を取材してきました。
また、シャトー・パルメの支配人である兄や苗木家の夫など、
ワイン界の最前線で働く家族の影響を受けてきました。
そんな中で自分の手でワインを造りたいという気持ちが芽生え、自身のドメーヌを創設したのです。


『インポーター資料より抜粋』
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畑では、自然に下草を生やす草生栽培と混合栽培の組み合わせ、リュットレゾネ。
醸造では、補糖・補酸を一切行わず野生酵母のみで自然発酵。


リスクも考えられるこれらの選択によって栽培・醸造を行うのは、
葡萄の質が何よりも大切というソフィさんの意思の表れに他なりません。




写真はドメーヌ・デュ・モンコーが作るワイン、


Heita blanc & Heita rouge
エイタ・ブラン ＆ エイタ・ルージュ

Heita blanc
品種：コロンバール32％、プティマンサン32％、ソーヴィニヨンブラン15％、グロマンサン14％
ソーヴィニヨングリ7％


Heita rouge
品種：シラー35％、メルロー31％、タナ17％、カベルネソーヴィニヨン17％


ワイン名のHeitaエイタは、地元の言葉で「冒険」を意味する言葉。

ジャーナリストからワイン造りという冒険に乗り出したことから命名されました。
ワインの味わいをひとことで表すなら、


「フレッシュなだけではない緻密なワイン」


です。
ミネラル感たっぷりのきれいな味わいで酸はキレキレ。
まろやかで豊満。
フレッシュでありながらふくよかで、バランス抜群です。
葡萄の質の良さを感じる目の詰まった果実味がありますが、
高いミネラルと酸の支えで重さはなく、一貫してエレガントな印象を残します。


抜栓2日目・3日目になると酸も落ち着いてきます。
今度は甘さを思わせるほどの果実感が前面に出てきて、
上質な味わいに一層拍車がかかるほど。
「こういうワインは幸せだな・・・・」と、心から思います。


初秋にしっとりと味わいたくなる上品さが詰まっています！


お料理との相性は、
白は魚介全般や炭火焼きなんかもよさそうです。
赤はローズマリーと一緒にソテーした豚肉なんていかがでしょう？


おうちごはんがランクアップするような、そんな魔法のワインです＊


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ご一読くださりありがとうございました！
次はどのワインを開けようかな。
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]]> http://wineid.exblog.jp/30009021/ 2020-04-16T18:49:00+09:00 2020-04-16T18:49:11+09:00 2020-04-16T18:49:11+09:00 wineID ワインの感想 よろしければご参考にしてみてください(*'ω'*)


Domaine Sogga 「Nom Indecis」2019
〔品種〕ソーヴィニヨンブラン、プティマンサン

ぼんたん、八朔など、和柑橘を思わせるフレッシュな香り。
鋭角で高いミネラル感と塩気が後を引き、全体的にシャープな印象です。
だけど味わいが軽いわけではなく、飲みこむ寸前に舌の上に存在感を残して流れていきます。
きっとプティマンサンがいい仕事をしているのでしょうね。
雑味がなく、ピュアな味わいの中に芯のある綺麗な果実味を見つけることができます。
あと２年、いや３年？酸が少し和らいだ時、どんな表情になるのか楽しみです。





Sogga pere et fils 「reserve privee Pinot Noir CLAIRET」2018
〔品種〕ピノノワール


薄い赤を表す「クレレ」と名付けられたピノノワールです。
抜栓４日目でもまだまだ元気！今からでも十分楽しめ、息の長さも自慢の子！
ピノらしいほのかなベリーのアロマがとてもかわいらしいです。
香りの印象から「大人しいのかな？」と思いきや、
時間とともに口の中でじわ～～～と広がるボリュームある風味に驚き。
気軽な価格でピノノワールの門戸を開けてくれる、すばらしい１本です。

色がとてもきれい。
黄昏時、このワインを飲みながら夕ご飯の支度をしました。
夜でもない、昼でもない、そんな曖昧な時間がとても似合う味わいです。
すごく好き。
（ワインの裏書に「僕は好き」って曽我さんが書いていて、両想い♡って思った。爆）




Sogga pere et fils 「CLOS DE CACTEAU Syrah」2018
〔品種〕シラー

熟した赤い果実のニュアンスをふんわり感じ、
その後を追うようにフレンチオーク由来のバニラ香がしっかり現れ余韻に残ります。

曽我さんが書いているようにローヌや南半球のシラーを思い浮かべると濃さは全く別物。
でも、日本でつくるシラーのアイデンティティはこうだ！と、
日本的シラーのひとつの方向性を教えてくれる味わいです。

ピノの後に飲んだから、というのもありますが、やはりシラー。
鉄っぽい濃さはあります。それが鴨の燻製とベストマッチで驚きました。
ここも「日本シラー」の妙と言うのでしょうか。
ガツン！と強い赤身身肉よりも、鴨くらいのやさしい赤身に寄り添うワインだと思います。
飲みづかれないほどよい濃さが、とても心地よいです。


]]> http://wineid.exblog.jp/29939271/ 2020-02-28T09:51:00+09:00 2020-02-28T09:56:33+09:00 2020-02-28T09:51:53+09:00 wineID ワインの感想
この日の晩御飯はアジの干物。
干物とワインのペアリングを考えてこなかったのは、我が家では朝ごはんに食べることが多いからだと思います。
合わせたのはポルトガル。エスポラン社の『ペ・ブランコ』です。


ポルトガルは日本と食文化が似ていて、魚料理をよく食べると聞きます。
バカリャウと呼ばれる塩漬けの干し鱈が国民食だというので、干物合うかも！とこのワインを選びました。


結果、よく合うー！！！
血合いの部分と一緒に飲んでも、そんなに臭みが気になりません。これはいいなぁ！

ポルトガルの食文化を調べていたら、こんなブログを見つけました。


ポルトガル、ナザレのビーチでミニスカートおばちゃんがアジの干物を売っていた！ポルトガルの沼津！？


写真を見て驚き！これは沼津だ・・・・。
現地ではどんな風にワインと食事を楽しんでいるんだろう。知りたい欲がむくむくと。


いつかポルトガル行ってみたいなぁ(*'ω'*)
]]> http://wineid.exblog.jp/29924760/ 2020-02-17T19:00:00+09:00 2020-02-17T19:03:10+09:00 2020-02-17T19:00:35+09:00 wineID ワインの感想
まずこの3本。
さっぽろ藤野ワイナリーさんがフラグシップワインと位置付けているシリーズです。
なんてったってワイン名が、
Le Nord （北）、La Mer (海)、 La Route (道)　ですから。考えた人すごーい(*'▽')




左から、
Le Nord（赤）
　フランス語で「北」を意味するワイン。ブレンドされているツヴァイゲルトがよく効いています。
　スパイシーでなめし皮のしっとり奥行きのある風味は、暗い森の下草を連想させませす。
　踏み入ったことはないけれど、秋の白樺の森林ってこんな感じなのかなぁ。


La Mer（白）
　フランス語で「海」を意味するワイン。ライチ、ジャスミン、青マンゴー、あと青い葡萄の皮を噛んだような、
　ほんのりビターでフレッシュな風味。とても芳醇であふれる香りに心おどります。
　高い酸にきれいな酒質。たとえば冬の北海道の朝。窓を開けて入ってくるのはこんな空気。


La Route（ロゼ）
　フランス語で「道」を意味するワイン。ロゼと言ってもしっかり色がついています。
　スパイス、木苺、ハーブなど、さまざまな要素を感じる香りに、紅茶を強く煮出したような風味も。

　飲む時間や、一緒に何をいただくかで大きく表情を変えそうな、とても魅力的なワインです。
　夏がすぎ、収穫へと向かう北海道の秋はすでに寒さが厳しい・・。でも暖かみを感じるのは、雪の気配を感じるからかな？


そして、この３本と一緒にご紹介したのがこのバッカス2017です。

レモンキャンディー、青りんご、ハーブなどバッカスらしい爽やかな風味と中程度の酸味、
そのあと、レーズンや蜂蜜などの甘やかな（でも爽やかな甘さ）風味が、ふんわりと口いっぱいに広がります。
後半にぐわ～～っとやってくるこの甘さがとてもきれいで、
「バッカスってこんなポテンシャルあったの？！先に教えといてよー！」と言いたくなるくらいの驚きでした。


その驚きの秘密は、収穫時期に現れた貴腐菌の存在。藤野さんのワイン紹介より引用します。


今回のバッカスは熟期後半にボトリティス菌（貴腐菌）がぶどうの房に現れ、
その時のぶどうの健全さやその後の天候も鑑みて、そのまま収穫を予定より引き延ばし待つことにしました。
収穫期にはこれまで見たことないほどの貴腐状態で、
なおかつぶどうの傷みも少ないまま収穫することができました。


なるほど貴腐菌。これも北海道ならではのおもしろさですよね。
初めてドメーヌタカヒコさんて貴腐のついた葡萄を見た時、「えっ！日本でも貴腐ってつくの！？」と驚いたことを思い出します。


北海道ならではの気候の中で育まれる葡萄のポテンシャルを最大限引き出しながら、
様々な表情をもつワインを見せてくれるさっぽろ藤野ワイナリーさんのワインたち。
今度はどんなワインかな？？と、いつも嬉しい発見をたくさんくれる大好きなワイナリーです。
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