月夜にワイン

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WSET LEVEL3 合格!

WSET(WINE&SPIRIT EDUCATION TRUST)*LEVEL3の認定試験に合格しました🤗

三島にルカワインがあってよかった!
と思っていただけるように、こころにひびくワインショップを目指して
これまで以上に勉強を重ねていきたいと思います。

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*WSETはロンドンに本部を置く世界最大のワイン教育機関。

ワイン産業をサポートする英国のワイン商組合『Vintners Company』により1969年に創設され、
現在では世界70ヶ国でWSETの教育組織が運営され、
年間約72,000人が認定試験を受験するなど、国際的に認められている認定資格です。 

『caplan japan HPより引用』

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昨日はお礼参りで湯島天神へ。勉強を見守ってくれた御守りを返納してきました。

ほんとうにうれしい!

今日からまた、コツコツがんばります。


# by wineID | 2018-07-26 11:58 | 日常のあれこれ

*プロ向け*ワイン勉強会開催しました

今日は月イチで行っている、飲食店さま向けのブラインドワイン勉強会を行いました。
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今回から品種や産地を考えるだけでなく、

土壌や気候条件と味わいの相関や、その産地についての情報も掘り下げていけるように、
オリジナルの資料を作成しています。

ソムリエ資格を取得された方も、ブラッシュアップや振り返りにご活用ください^^


参加費は資料とワイン代込みでおひとり3000円です。
来月も開催しますので、お気軽にご参加ください♪♪


■問い合わせ
ルカワイン下里 055-983-0755










# by wineID | 2018-07-24 16:17 | ワイン

le petit poisson

昨日は久々復活、月イチワインサロン”le petit poisson”の日でした。テーマは「ロワール」。b0016474_17504843.jpg
どれも飲みごろには少し早いかな・・・と感じましたが、芯のある美しさは健在。
偶然にも、どの生産者も代々のワイナリーではなく、その人が創始者。
困難を乗り越えて、人生経験を積み、愛情とともにワイン造りをする作り手の意志は、味わいに出る。
そんなことを感じさせてくれたワインたちでした。

そういうのは感情論だよ、と言われることもありますが、いいんです。幸せなんです(´ω`*)

なんだろう。”作り手”を強く感じるワインは、ロワール産なことが多いなぁ。
もっともっとロワールとご縁がもてるように、フランス語もがんばらにゃー。










# by wineID | 2018-07-23 17:59 | プティ・ポワソン

朝から小旅行気分。

昨日は早朝に家を出て、西浦でミカン農家をしている久保田さんの畑を訪ねました。
ルカワインでは「大人のみかんジュース」の作り手さんとしておなじみ。
知り合いが住んでいるので子どものころよく来ていた西浦でしたが、
らららサンビーチよりも先のほうまで足をのばすのは、もしかしたら初めてかも・・・・。b0016474_11020479.jpg
道中広がっている、美しい海。遠くには富士山も!
三島から30~40分の距離なのに、なんだか海外に来たような、そんなわくわくする気持ち。
海の前の坂をのぼると、想像もしていなかった景色がわたしを迎えてくれました。
なんてきれいなんだろう・・・・。こんな場所があったなんて、まだまだ知らないことだらけだなぁ。
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目指す久保田さんの畑はもうちょっと上。坂をぐんぐん上っていきます。b0016474_11015466.jpg
そして到着!いまは摘果と呼ばれる作業の時期で、多くなりすぎてしまった実を手作業で落としていきます。
広大なみかん畑を、この暑さの中、手作業で・・・・。農作物をつくりだすことの大変さを、改めて感じました。

この時落とされるミカンは「てっか(摘果)みかん」と呼ばれ、ジュースにしたり、お料理に使ったりする方もいるそうです。
私は少しいただいて、おうちに帰ってそうめんに絞っていただきました。
酸味がきゅーっと口いっぱいに広がって、とても爽快!
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ここは新しくはじめた畑。
うさぎやイノシシ、鹿などの獣害がひどく、1本1本の木のケアが本当に大変なんだそうです。

今年の冬は、ここで出会った美しい風景を思い出しながらみかんを食べよう。
久保田さん、いつもおいしいみかん、そしてみかんジュースをありがとうございます(*'ω'*)


その久保田さんの畑のみかんを陳皮にして、山でとれた山椒やしそなどと一緒に七味を作っていただきました。
みかんの爽やかな香りがとても心地よいです。うなぎ、うどん、お味噌汁・・・・お好きな使い方を見つけてください♪b0016474_11021290.jpg 




【手づくり七味】 ¥300-

# by wineID | 2018-07-21 13:24 | 日常のあれこれ

ごほうび。

仕事でいいことがありました。
なので、ごほうびケーキ。見てください、このキラキラ(≧◇≦)!!!!
あれ、ケーキがのってるお皿、コーヒーのソーサーじゃない??

いいことがあった時ほど足元を見て、丁寧に。
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へこむことと、うれしいことが、バランスよくやってくるから人生は不思議。

糸井さんが
「ちゃんと寝て、食べて、風呂に入ってるやつにはかなわない」
と言っていた言葉が最近の宝物。

いい気の流れの中で呼吸できるように、コツコツと。

# by wineID | 2018-07-20 16:09 | るかさんぽ♫

東京へ。

東京へ行ってきました。日陰をみんながとりあっていて、東京のひとかわいい。(笑)b0016474_12393224.jpg
散歩していたらみつけた、たきびのうた発祥の地。
暑い1日でしたが、お姉ちゃんのように慕っている方とゆっくり話ができて、穏やかな水曜日を過ごせて、
こころの充電ができました。ほんと、ありがたいなぁ。

そして、何度行っても相変わらず迷子になってしまう新宿駅。
ホームの階段を下りて駅の通路に立った瞬間、
バスタ新宿に行くには右の改札に行けばいいのか左の改札に行けばいいのか、いつもイチかバチか・・・。
新宿駅を使いこなしているひとを見ると、かっこいいと思ってしまう田舎者です。


水曜日がお休みなので、わたしにとっては木曜日が1週間のはじまり。
昨日はエスパルスが快勝したし、なんだか気分のいい週のはじまりです(*'ω'*)♪♪


# by wineID | 2018-07-19 12:48 | 日常のあれこれ

夏のはじまり。

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きのうは灯篭流しへ。
私の家のお盆は8月なので、市内で灯篭流しが行われると夏のはじまりだなぁと感じます。

夏になるとヘビロテしちゃう、スチャダラパーのサマージャム。


暑いけど今週もがんばろーう。

# by wineID | 2018-07-17 09:42 | 日常のあれこれ

猛暑の中。

甥っ子と一緒に、三島大社へ行ってきました。
びっくりするぐらいの猛暑!
大社の境内をかけまわる甥っ子をおいかける、地獄のような時間でした。
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鯉にえさをやる甥っ子。暑いよぅ・・・・。

今日は灯篭流しですね。お墓参りも行かなきゃ。
気が付いたら夏が終わっていた!なんてことにならないように、暑さに負けずにがんばるぞー!

# by wineID | 2018-07-16 13:55 | 日常のあれこれ

やったー。

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ナスが届いたので、ラタトゥイユでも作ろうかしら・・・
と思っていたら、トマトとズッキーニを届けてくださった方が!!!!!

なんとゆうことでしょう( ;∀;) 豊かな三島市中央町。

しごとして、地元の野菜を食べて、お気に入りのワインを飲んで、ふかふかの布団で寝る。
豊かな1日だなぁ。ありがたい。


# by wineID | 2018-07-15 17:14 | 日常のあれこれ

旬だもんね。

とうもろこしの季節ですね。
とうもろこしご飯がすごく好きで、今年は何回食べられるかな(*'ω'*)

とか思いつつも、家に帰るとだらだらしてしまって、気が付くと今日も普通のごはん。
これじゃいかん。
もっともっと、とうもろこしに向き合わねば!!

と、とうもろこしへの向き合い方を再考させてくれた今日の一枚がこちらです。

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いつぞやのわたし。
だいぶクレイジー(笑)


# by wineID | 2018-07-13 18:55 | 日常のあれこれ