月夜にワイン

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顔。

顔。_b0016474_16455410.jpg
なんかいい顔してるね、君たち。
# by wineID | 2021-08-24 16:55 | 日常のあれこれ

旅気分を搔き立てるもの。

高校卒業記念に友人たちと訪れたスペイン・バルセロナ。
右も左も分からないような、詐欺の格好の標的になりそうなうぶな私たちが
(そして実際にスリに合う。)
ガイドブックを凝視しながら行ったのが「cal pep」という地元のバルでした。



カウンターと立ち飲み席だけの小さな店内。
立ち飲み席ではワインを飲みながら席が空くのを待っているひとたち。
あの頃はこういう酒場の楽しみ方をなーーんにも知らなくて、
お店の人からしたらサービスしがいのない子どもたちだったんだろうな。

その時なぜか登録したcal pepのメーリングリスト。
いまでも月に1度くらいのペースで届く、バルセロナからのお便り。
旅気分を搔き立てるもの。_b0016474_12005449.jpg
送られてくるのは今おすすめのメニューとか、営業情報とか。

もうすっかり行くことはないだろうなと思いつつも、
メールが届くたびに
初めて体験したスペインのバル文化を懐かしく思い出します。



# by wineID | 2021-08-21 12:02 | 日常のあれこれ

泣きっ面にはち。

明け方近くの大雨がすごすぎて起きてしまった昨晩。
近くで雷が落ちたような音がバリバリバリ。ああ、寝られない(;_;)

朝起きたらベランダにセミ。
私は知っている。
こいつが、ひっくり返って死んでいるように見せておきながら触ると暴れることを。
見せかけのひっくり返りだということを。
というわけでセミは見て見ぬふり。

泣きっ面にはち。
睡眠不足にセミ。



きのうの夕ご飯はシロさんのカレー。
なんとなく美味しくできた気がする(*'ω'*)


# by wineID | 2021-08-19 10:34 | 日常のあれこれ

PURE FARMさんの無添加ソーセージ、お取り扱い始めました。

このたび、ルカワインでPURE FARMさんのお取り扱いを始めました!

神奈川県平塚市に工房と販売所を構えるPURE FARMさんは、
無添加でソーセージやベーコンを作るお肉屋さんです。
PURE FARMさんの無添加ソーセージ、お取り扱い始めました。_b0016474_11220107.jpg
ソーセージやベーコンがとても好きなのですが
いつからか使われている添加物の多さが気になってしまい、
快く食べることが出来なくなってしまいました。。。

スーパーで加工肉を手に取って裏張りを見ては、見て見ぬふりをしてカゴに入れる。
「どうしてこんなに添加物が必要なんだろう?」
とふつふつとした想いをずっと持っていました。

そんな時、ワインインポーターさんの紹介で出会ったのがこのピュアファームさんでした。
PURE FARMさんの無添加ソーセージ、お取り扱い始めました。_b0016474_11280981.jpg
使われているのは、お肉、塩、香辛料を中心とするとてもシンプルなものだけ。

食べておどろき。
「いま私はお肉を食べている!」とお肉の味をしっかり感じるソーセージ。
脂までさらりとしていて、朝から食べても重くない味わいがとても体になじみました。

作るのは山下三郎さん。
食肉加工を文化として歩んできたドイツやイタリア、スロヴェニア等で修業をし、
地元・平塚でピュアファームを開業しました。
PURE FARMさんの無添加ソーセージ、お取り扱い始めました。_b0016474_11273236.jpg
「日本人が昔から肉を食べる文化があったらきっとこんな感じになったんだろうな」
と想いを馳せるところからはじまったというピュアファームさんのお肉との関わり。

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「おいしいお肉をみんなで食べること」
材料は、肉に塩、砂糖、香辛料といった自然にあるものだけ、
食べ物だからこそ、丁寧に一つ一つ手作りしています。

「肉を食べる」という食文化は狩猟、農耕といった人類の進化と密接に関わっていて
世界に様々な歴史があります。
この歴史を紡ぎながらレシピだけでは決してたどり着けない、世に出ていない若しくは、
埋もれてしまった美味しさや感動を与える「肉たち」を皆様へお届けしております。

『PURE FARM オンラインショップより引用』

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ヨーロッパでもなく中国でもなく、
僕らの食肉の製法がきっとあるはず!という思いで作られるお肉たちは
クラフト感があって食べていてもとっても楽しいです。
美味しくて楽しいソーセージって、はじめての感覚!


この楽しい美味しさをみなさんと共有したいと思い、
ルカワインでも販売をはじめることとなりました。
新しく仲間入りしたピュアファームさんのお肉たちを、よろしくお願いします☆





# by wineID | 2021-08-17 11:43 | 日常のあれこれ

でびゅう。

あのひとが
割ってたべてごらんよと言ったから
8月16日はパッションフルーツ記念日。

でびゅう。_b0016474_14152446.jpg

お客様のお庭にわんさか生えているというパッションフルーツをいただいたので、
今日のお昼ご飯のデザートに。
はじめて遭遇する、ありのままの姿のパッションフルーツ。


軽っっ!!!!!


プラスチックかな?と思うほどの驚きの軽さ。
ほぉ~~~~、君こんなに軽いのかね。

ナイフ入刀。
中身すっかすか!!!
(←パッションフルーツさんに失礼)

なかなかセンセーショナルな見た目をした種。
この部分を食べるのですか、そうですか。

でもすっぱくておいしい(*'ω'*)
パッションフルーツは、夏の味だね。



# by wineID | 2021-08-16 14:19 | 日常のあれこれ